¿Cuál es la mejor receta para hacer pakodas indios?

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Palak Pakoda / crujiente de espinaca es un buñuelo delicioso y crujiente preparado con hojas de espinaca cubiertas con mung mogar dal picante. Los mejores bocadillos a la hora del té

Ingredientes para Palak Pakoda:

1 taza Mung mogar dal (LENTEJUELAS AMARILLAS)

-250 gramos de Palak picado

-250 gms 1 taza de agua (para remojar dal)

– Red Chilli powder-1tsp

– Sal al gusto

– Hing (Asafoetida) -1/4 cdita

– Ajawain (semillas de Carom) -1/4 cdta.

– Green Chilli- 2

– Aceite para freír

Método:

En un recipiente, tomar mung mogar dal (Lenteja) agregar agua en remojo durante la noche

– Escurra el exceso de agua y mezcle para obtener una pasta suave.

-Añadir chile rojo en polvo, sal, hing, ajawain, chile verde a la pasta y mezclar bien.

-Añadir espinaca picada a la mezcla y mezclar.

-Hacer cualquier forma

-Heite el aceite en una sartén freír hasta que se dore.

-Sprinkle chat masala (opcional)

-Serve caliente – Pakoda listo para comer con chutney verde o salsa de tomate

– Disfruta tu delicioso y delicioso Palak Pakoda

……… # Consejo NO AÑADIR BACAR SODA AL PAKODA BATTER (ya que puede darle sabor graso)

– asegúrese de que el aceite esté bien calentado (prefiera la llama alta o la llama media).

Garbanzos verdes Pakoras (हरे चने कुरकुरे पकोड़े)

Hare Chane ke pakode / Garbanzo verde pakora / gram pakodas es delicioso, así como un saludable desayuno indio. Es crujiente y podría ser servido con salsa de tomate o chutney verde. Especialmente en invierno, una temporada de lluvias es su favorito tentempié de té en la India.

Ingredientes –

1. Clavos de ajo (4-5)
2. Chiles verdes (2)
3. Semillas de Carom (1 cucharadita)
4. Semillas de cilantro (1 cucharada)
5. Garbanzo verde (1 tazón)
6. Harina de gramo (1 recipiente)
7. Harina de maíz (3 cucharadas)
8. polvo de cúrcuma (1 cucharadita)
9. Chile en polvo rojo (1 cucharadita)
10. Ácido cítrico (1/4 cucharadita)
11. Semillas de hinojo (1 cucharada)
12. Sal (según el gusto)
13. Cebolla picada (1 tamaño regular)
14. Agua (1/2 taza)
15. Aceite

Receta –

Si te gusta esta receta, por favor suscribe mi canal de youtube “The Green Chilli”.

ChanaDal Palak Pakoda es una receta interesante de Pakoda. Chana dal (lenteja de bengala) y Palak (espinaca), ambos son ingredientes altamente nutritivos de los alimentos.

Ingredientes

Espinaca (palak) 1 manojo

Chana dal (bengal gram dal) ½ taza

Cebolla (pyaz), cucharas de mesa picadas 3-4

Jengibre (adrakh), cuchara de té picada ½

Green Chilies (hari mirch) 2-3 cucharadas de té

Aceite para freír

Sal (namak) según el gusto

Método

• Lavar y remojar el chana (bengal gram dal) dal en suficiente agua durante tres horas.
• Limpie y lave el palak (espinaca) en abundante agua con sal.
• Cortar finamente palak (espinaca). Colar el chana (bengal gram dal) dal y moler junto con palak (espinaca) en una batidora hasta obtener una pasta espesa.
• Ahora agregue la cebolla picada, el jengibre, los chiles verdes y la sal.
• Caliente el aceite en una sartén profunda.
• Forme la mezcla en una pakoda pequeña y fríela en aceite caliente.
• Sirve “Chana dal -Palak Pakoda” caliente con cualquier salsa de tu elección.

Fuente: ChanaDal Palak Pakoda

Como un artículo tradicional de Tam Brahm, te estoy dando la receta tradicional.

5: 2 es la proporción de harina de channa: harina de arroz … puede agregar hing (asoefotida), chile en polvo, cúrcuma en polvo, sal y una pizca de bicarbonato de sodio para pakoras crujientes.

mezcle todos los ingredientes secos y caliente alrededor de una cucharada de aceite de cocina; verter sobre la mezcla y mezclar; luego agregue la cantidad requerida de agua, para llevar la consistencia espesa a la masa.

corte las verduras de su elección como papa, baingan, pepino, plátano crudo, cebolla, pimiento o pan, champiñones, coliflores, tomate, en un grosor de 1/4 cm, sumérjalos en la mezcla y fríalos hasta que estén dorados; Si está consumiendo pakoras de chile, elimine el calor desempacando, rellene las cebollas y el jugo de limón con una pizca de sal para contrarrestar el calor, y luego sumérjalos en la mezcla.

Si planea hacer pakoras de pan, termine todas las verduras, agregue un poco más de sal y chile en polvo, o de lo contrario se volverá blanda.

¡¡Disfrutar!! Hazme saber quién resultó 🙂

En el sur de la India los llamamos bondas. Puede hacer bondas haciendo una pasta espesa con harina de gramo, aproximadamente 1/2 taza, agregue 3 cucharadas de harina de arroz, 1/4 cucharadita de chile rojo en polvo, sal al gusto, mezcle todos estos polvos con agua y hacer una pasta espesa. mantener a un lado.Entonces cortar redondeles de cresta calabaza, o, patata, o cebolla, o pimiento, sumerja estos veges en rodajas finas en la mezcla y freír en aceite de verduras hasta que estén doradas.serve inmediatamente con ketchup de tomate. Para hacer pakoras de espinacas. cortar las hojas de espinaca. Agregar a esto 4 cucharadas de harina de gramo 1 cucharada de harina de arroz sal al gusto, chile en polvo al gusto. Mezclar bien. Salpicar agua si es necesario para mezclar el batido.drop cucharadas de masa en aceite caliente freír hasta que estén doradas marrón disfrutar!

Tomar 2 tazas: harina de gramo (besan)
1tsp: ajwain
1 cucharadita: polvo de hornear
Pizca de eno
Sal según el gusto
Agua para hacer la mezcla
Aceite para freír

Método:
Tome un kadhai añada suficiente aceite. Caliéntelo. Tome un utensilio, agregue besan, sal, soda, ajwain, eno y luego agregue agua para hacer la mezcla. Cuando el aceite esté caliente ponga la mezcla poco a poco y fría. Cuando esté amarronado en color sacarlo en un papel absorbente. Servir caliente con salsa picante de corriander.
Reciepe básico es esto.
Entonces para hacer:
cebolla pakoda agregar cebolla a la mezcla
Veg pakoda agregar mezcla de vegetales picados
Palak pakoda
Aloo pakoda
Chili pakoda
Brinjal pakoda
Pakoda de okra

Sweet Corn Pakoda

Ingredientes

1. Maíz dulce – 1 taza
2. Harina de gramo (polvo de Besan) – 2 cucharaditas
3. Cebolla – 1 (picada)
4. Sal – 1 cucharadita
5. Verde frío – 1
6. Polvo frío rojo – 1 cucharadita

Método

1. Cocine el maíz dulce para licitar
2. Drenar el agua
3. Muela esto con polvo frío verde, rojo frío y sal sin agua
4. Agregue polvo besan (solo para atar) a esta pasta y mezcle
5. Agregue la cebolla picada y mezcle
6. Caliente el aceite
7. Suelta esto en aceite con una cuchara y freír hasta que se doren

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Hay muchos pakodas.una de las pakodas que encontré en YouTube y también he probado esto en casa. El nombre de la receta es masoor dal ki pakode. Puedes consultarlo … compartir el enlace …