¿Cuál es la diferencia entre el suero de leche, la cuajada y la mantequilla?

Todos ellos son productos lácteos, cada uno con una propiedad diferente en cuanto a sabor, vitaminas y minerales y su preparación.

Comencemos con el comienzo:

1. Primero debemos tomar leche y hervirla, ya que contiene bacterias, por lo que puede ponerse amarga y no comestible.
2. Después de hervir, deje que se enfríe un poco o simplemente un poco caliente. Luego pon algo de cuajada inicial. Póngalo en reposo, espere y obtendrá la cuajada después de algunas horas.
3. Ahora comienza a remover la cuajada que tienes hasta que veas un sólido amarillo o blanco en la parte superior y un líquido separado.
4. El sólido o semisólido es mantequilla y el líquido es su suero de leche.

En términos de valor nutritivo, el suero de leche y el yogurt difieren claramente entre sí, particularmente en cinco aspectos. Basado en una porción de 100 g, suero de leche tiene menos energía Yogur también tiene más grasa y proteína a 3.3 gy 3.5 g respectivamente en comparación con suero de mantequilla 0.9. La diferencia entre cuajada y suero de leche es la dilución, la cantidad adecuada de agua se agrega a la cuajada en orden para obtener un líquido llamado mantequilla de leche, donde se vuelve menos concentrado, la mantequilla es un alimento graso suave, hecho por el batido de la leche, el líquido que queda después de producir la mantequilla de leche entera se llama suero de mantequilla. Comparado con la leche normal, suero de leche tiene un sabor parecido a una tarta en comparación con la leche normal. La razón de esto es debido a la presencia de ácidos dentro de la leche.

1. La leche con mantequilla es el líquido que queda después de batir la mantequilla sin crema.
2. La cuajada se obtiene coagulando la leche mediante un proceso llamado cuajado.
3. Forma concentrada de leche líquida, se necesitan veinte litros de leche entera para producir 1 kilogramo de mantequilla.