Gran pregunta
En cuanto a la oferta / costos, diría que los principales factores son:
1. Mejoras en la tecnología de procesamiento de alimentos y la productividad resultante. Ya sea para poder sustituir los ingredientes o utilizar el análisis cfd para reducir el tiempo de puesta en marcha y la sobrecarga para la fabricación de procesos por lotes.
2. Aumento de la eficiencia en las redes de distribución. Derivado de una mejor infraestructura y más intermediarios, desde transportadores hasta almacenes.
3. Reducción en los costos de empaque.
Por el lado de la demanda, mientras que la demanda ha crecido, el precio psicológico de Rs. 1 es sin duda fenomenal y, por lo tanto, las empresas no están ansiosas por abandonar ese beneficio rápidamente (comenzó un nuevo segmento de productos como champús en bolsitas).
