¿Qué recetas o combinaciones de platos resaltan las variaciones de color de un artículo alimenticio que indica pH?

Es curioso, hoy le serví a mi hija repollo rojo frito, exprimiendo jugo de limón mientras estaba en su plato. Ella estaba bastante complacida cuando cambió de color púrpura oscuro a rosa. No podría ser más simple.

También me gusta lavar las tazas después de beber agua de jamaica, ya que el jabón convierte las gotas sobrantes de rojo en azul.