El mazapán no es un queso. Está hecho de almendras y azúcar en una consistencia espesa de play-doh. A menudo se usa para decorar pasteles o rellenos de pastelería.
Lo más cercano que puedo pensar es en queso mascarpone, que es un queso fresco de estilo italiano, casi como queso crema. En mi opinión, está entre el queso crema, la mantequilla y la ricotta.
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No existe el “queso de mazapán”. Hay algunos “quesos” a base de nueces para veganos, etc., pero no creo que eso sea relevante aquí. Sospecho que te has topado con referencias a golosinas de mazapán en forma de queso de las que hay muchas en oferta, a menudo con ratones de mazapán, también bota.
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