La miel está disponible en varias formas en el mercado hoy en día. Podemos tomarlo directamente de los apicultores mientras que también podemos obtenerlo de la tienda. Antes de conocer su diferencia, primero comprendamos de qué se trata exactamente la miel cruda. La miel cruda es miel no procesada, no pasteurizada y no procesada, y proviene directamente de la colmena.
La principal diferencia entre los dos es que la miel cruda no contiene polen de abeja. La miel cruda contiene todas las vitaminas, minerales y enzimas intactas, mientras que lo mismo no es cierto para la miel comercial. La miel cruda contiene antioxidantes potentes y antivirales, mientras que estos no están presentes en la miel comercial. Por último, la miel cruda proporciona un buen sistema inmune, mientras que la miel comercial no lo hace porque está pasteurizada y procesada.
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