Cómo hacer que las crepes no se rompan cuando las gire

Pruebe estos consejos para evitar que se rompan las crepas

• Mida los ingredientes exactamente. La masa debería ser como crema batida antes de batirla.
• Use una sartén de hierro fundido bien sazonada a la temperatura adecuada.
• Deje reposar la mezcla en el refrigerador de 30 minutos a 2 días antes de usarla.

Permitir que el bateador se siente ayudará de varias maneras.

• La textura será mejor, menos gomosa
• Las crepas se asarán menos como harina
• Habrá menos burbujas
• Es menos probable que las crepes rompan