Puede trabajar en control de calidad, garantía de calidad, desarrollo de productos, investigación y desarrollo, seguridad alimentaria, seguridad alimentaria (diferente de la seguridad, ya que debe encontrar formas de garantizar un suministro constante de alimentos en las zonas donde regularmente se producen hambrunas). Puede trabajar en el almacenamiento poscosecha, el secado posterior a la cosecha. También puede trabajar para minimizar el desperdicio de alimentos y encontrar formas de utilizar el inevitable desperdicio de alimentos.
Un título en ciencias de la alimentación te convierte en un científico en primer lugar: no un nutricionista, ni un ingeniero, ni un dietista. En consecuencia, cualquier posición científica en una industria alimentaria está abierta para usted. Como puede ver, se vuelve bastante diverso. Pero no le permitirá diseñar procesos (eso es para ingenieros), o ser un jugador importante en cuestiones de salud (reservado a nutricionistas), ni será entrenado para ayudar a personas con dietas particulares o planes de pérdida de peso (reservados para dietistas). Sin embargo, sería adecuado para desarrollar el último producto alimenticio más importante. Para investigar una nueva forma de medir o procesar alimentos. Tecnologías de investigación y métodos para reducir el desperdicio de alimentos en los países pobres.
Muchos científicos de alimentos que conozco hicieron una doble especialidad con nutrición. No es necesario, pero sintieron que mantuvo más puertas abiertas. Personalmente no disfruté los aspectos de nutrición, pero a otros les encanta. Una doble especial es difícil, así que elija sabiamente si decide en esa ruta.
