¿De qué panqueque chino provienen los panqueques de sésamo de Vanessy’s Dumpling House de Nueva York?

A juzgar por la imagen, no hay un equivalente exacto, o al menos no se parece en nada a China. Aquí hay millones de variaciones de ‘panqueque’, todas con nombres bastante básicos y ninguna con el tamaño opulento y la cantidad de relleno representada. Parece que contiene carne estofada y pepino? Hay un famoso tipo de aperitivo de la calle de la provincia de Shaanxi llamado 肉夹馍 que es un moño pequeño, seco y plano, de unos 12 cm de diámetro y relleno de carne de cerdo estofada. En Beijing también se sirve con tiras de pepino como en la imagen. Otro tipo de panqueque que se encuentra en todo el país son los panqueques de cebolleta – 葱花 饼 – que son probablemente del mismo tamaño pero planos y no contienen relleno. Algunos panes musulmanes están cubiertos de semillas de sésamo como en la imagen … ¿Supongo que es como una combinación de los 3?