Además de Mina Group, ¿cuáles son los grupos de restaurantes más grandes con restaurantes en el área de la Bahía de San Francisco?

No sé sobre el tamaño, pero algunos de los más famosos son:

• Restaurantes reales: Betelnut, Bix, Buckeye Roadhouse, Fog City, Picco, Tra Vigne, Zero Zero (no son propietarios, normalmente lo hacen)
• Otro grupo de gestión, Bacchus: Spruce, Pizza Antica, Café des Amis, The Village Pub y algunos otros

• Lark Creek: Lark Creek Steak (y Lark Creek xxx), One Market, Yankee Pier, Cupola. Cada mes de julio es mes a mes de vino, en serio, todo el mes, todos los vinos.

• No es un grupo formal de restaurantes, sino un grupo de amigos italianos que trabajan juntos y se conocen, y que a veces venden juntos: Stinking Rose, Dead Fish, Calzone, algunos otros, creo
• Daniel Patterson Group: Coi, Plum, Haven, Alta California. Solía ​​ser parte de Cane Rosso.
• Grupo de restaurantes Thomas Keller: French Laundry, Bouchon, Per Se, Ad Hoc
• Il Fornaio. Está bien, es una cadena, más o menos, pero cada restaurante tiene su propio chef y menú. El anterior propietario dirigía Spectrum Restaurants, que era propietario de Poggio, Prego, MacArthur Park, Ciao, Guyamas
• Kimpton’s. Es uno de los pocos grupos de hoteles boutique que opera sus propios restaurantes de alta gama. En SF, Postrio, Grand Cafe, Scala’s, Dirty Habit, Blue Mermaid. Lamentablemente, no los están ejecutando demasiado bien, y están cerrando y reduciendo la escala de muchos.