Cocino en las cocinas del hotel varias veces al mes (mi esposo está mucho tiempo en la carretera y odiamos comer todo el tiempo). Y mi hija vive en Nueva York, donde las cocinas son realmente cocinas. Lo mejor para espacios pequeños:
- Estufa de 20 pulgadas o una estufa de dos quemadores (portátil o empotrable) y un buen horno tostador.
- Nevera / congelador de tamaño de apartamento
- Lavavajillas de tamaño de apartamento: parece un lujo, pero con él puede mantener el fregadero y el espacio libre en el mostrador. También encuentro que los platos, tazas y cubiertos son muy limitados en las cocinas del hotel, y un lavaplatos ahorra en el almacenamiento (y la compra) de estos artículos. Y dado que usar un lavavajillas en realidad ahorra agua, realmente no es una extravagancia. Por lo general, tengo menos de 18 “de espacio en el mostrador en estas cocinas, y puedo funcionar bien manteniendo a raya el desorden.
- En lugar de una mesa de cocina, busque una mesa con altura de mostrador para usar como espacio adicional de preparación y como comedor.
- Nunca sé qué variedad de utensilios encontraré, así que llevo un kit básico que me permite cocinar todo lo que quiero: cuchillo de cocina, cuchillo para pelar, tabla de cortar pequeña, pelador, cuchara con ranura, espátula, rallador de raspador, cuchara de madera, cucharilla de silicona, tijeras de cocina, sartén antiadherente de 12 pulgadas con tapa, 2 1/2 qt. sartén antiadherente con tapa. Si tuviera un horno, llevaría un asador pequeño con un estante que doblaría como tostador. En casa tengo muchas más cosas, pero puedo arreglarme fácilmente con mi colección abreviada. Por cierto, todo lo que hago es desde cero y rara vez cocino el mismo plato dos veces, así que hago todas las técnicas y cocino virtualmente todo tipo de vegetales y proteínas disponibles para mí.
- En lugar de un horno real o un horno tostador, las cocinas del hotel tienen microondas. Qué desperdicio de espacio. Si tuviera un horno, estaría tan feliz de cocinar en una cocina como estoy en casa. Si está organizado y enfocado, puede cocinar supremamente bien en un espacio pequeño con utensilios y utensilios de cocina limitados.
Mantenga todo en orden y ahorre espacio. 