¿Cuáles son los ingredientes imprescindibles en tu cocina?

Debe tener puede ser difícil porque en mi presupuesto, a veces no tengo mis debe tener. Pero fingiremos que siempre tengo estas cosas. Usualmente tengo la mayoría de ellos.

Secado – Polvo de ajo, polvo de cebolla, sal marina, granos de pimienta, pimentón ahumado, hoja de laurel, pimienta de Jamaica, Cayena

Fresco – Cebolla, ajo, tomillo, apio, zanahorias, cebolletas, jalapeño, limón, repollo

Staples – Tortillas, queso Feta, fideos de huevo, arroz, huevos, mayonesa, atún enlatado, encurtidos, muchas salsas picantes, suero de leche cultivado, mantequilla, mostaza picante, salsa de soja, aceite de sésamo, salsa de pescado, vino de cocina chino, aceite de aguacate, grasa de tocino , solo de tocino ahumado y sin azúcar, vinagre balsámico, vinagre de vino de arroz

Frozen – Stock, guisantes, carne marcada en la fecha de venta, pizza congelada para el niño cuando no quiero cocinar

No estoy seguro si esto es lo que realmente estabas preguntando y en cuanto a las especias, TENGO MUCHOS porque cocino muchos alimentos étnicos para mí. Pero generalmente tengo todo esto y puedo basar tantas comidas en todo esto sin necesitar una tonelada de ingredientes adicionales.

Sabroso:
Sal, crema, mantequilla / mantequilla de búfalo, huevos, ajo y cebolla
Arroz, caldo, vinagre, salsa de soja, salsa de pescado, garam masala tipo especias
Ají, limón, queso Peccorino Romano, tocino, vino tinto, té negro
Garbanzos, comino, cilantro, leche de coco, jengibre

Dulce:
Vainilla, azúcar, miel, harina de espelta germinada, canela, cardamomo.

Con la adición de verduras / carne y fruta, creo que podría hacer una variedad de guisos, pastas, arroces y postres con estos ingredientes. Tengo mucho más que estos ingredientes, pero estos son los que tiendo a usar varias veces a la semana.

Sal / ácido / grasa / umami = cena

Todas las especias, naturalmente:

Er, ignora el pipagao en el mostrador. Bigfoot estaba teniendo tos.

Me gusta cocinar y experimentar, pero siempre los tengo a mano:

Especias y condimentos: sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo, orégano, albahaca, copos de pimienta roja

Produce: plátanos, manzanas, apio, zanahoria, cebolla, ajo fresco, pepinos, tomates, algún tipo de mezcla de lechuga / verduras para bebés, etc.

Productos Secos: arroz japonés (me encanta el arroz pegajoso), pasta (generalmente Penne o Farfala), cereal de desayuno de alta fibra, corte de acero oatmal, nueces sin cáscara, almendras blanqueadas, rasins, miel, caldo de pollo, tomates machacados (San Marzano, por supuesto !), Pasta de tomate, Café, Té (Earl Grey & Green), Mantequilla de maní, Jelly (Blackberry de todas las frutas), Black Beans, Pinto Beans

Productos fríos: leche de almendras, queso parmesano, crema espesa (mi esposa no puede tomar su café sin él), huevos, yogur

Alimentos congelados: algún tipo de fruta (generalmente cerezas o arándanos), guisantes, maíz

No puedo pensar en un momento en que no tenga estas cosas a mano. No como demasiadas cosas prefabricadas. Sin embargo, comer demasiado pan y pasta. Siento que mi doctor me está mirando ahora mismo.

Para cocinar en Indian Kichen, debes tener tantos ingredientes.
1. harina de trigo para chapati.
2. spice como, chile en polvo, cúrcuma en polvo, garam masala.
3. sal y azúcar.
4. hojas y leche.
5. patatas, cebolla y ajo, podemos almacenar esos ingredientes hasta 1 o 2 meses.
6. aceite y ghee.
7.utensils.
8. pan y mantequilla.
9. algunos vegetales verdes.
10. dios.
11.Mantenga algunas papas hervidas en el refrigerador, es muy útil en caso de emergencia.
12.lentils y arroz.

Tengo una cocina muy bien surtida, congelador, nevera y despensa. Todas las especias (secas o frescas) se usan en algún momento u otro, así que tengo al menos 150+. Todas las verduras enlatadas y congeladas secas. En cuanto a “No puedo cocinar a menos que tenga ingredientes” go (Must Haves) incluye: cebollas (al menos 3 bolsas en cualquier momento) y cebollines, apio fresco y viejo (apio viejo bueno para sopas y relleno), leche, crema espesa, mitad y mitad, huevos (al menos 3 docenas) y suero de leche. Todos los caldos y caldos enlatados. Mis existencias congeladas son lo que hice yo mismo. Pasta de tomate, salsa y salsa de espagueti. Todas las sopas de crema enlatadas. Frutas enlatadas. Aceitunas negras enlatadas. Mezcla de panqueques completa (como Bisquick). Salsa de barbacoa en botella. Azúcar, harina, azúcar morena, bicarbonato de sodio y polvo. Sal pimienta. Ablandador de carne sin sabor. Sal de temporada Cerveza (americana), vino blanco y rojo. Avena rápida. Todos los fideos secos. Jarabe de arce en botella, miel refinada y cruda. Sémola rápida Salsa de salchicha enlatada. Todos los paquetes de salsa secos. Leche con motor ¡El ingrediente MÁS importante es AMOR!

Tengo un armario de especias bien abastecido. De hecho, mi suministro de especias y hierbas secas ni siquiera cabe en un armario. Tengo suministros de respaldo en un par de grandes latas de galletas de metal. Por lo tanto, no voy a enumerar mi ir a especias, porque tomaría demasiado tiempo.

Tengo aceite de oliva a mano todo el tiempo porque Lo uso casi todos los días, lo mismo puede decirse de la mantequilla, los huevos y la leche . Mi esposa hornea mucho, así que siempre hay azúcar a mano, así como poder para hornear y bicarbonato de sodio . En mi congelador, casi siempre hay trocitos de tocino bien cocido y champiñones bien cocidos en cubitos , así como guisantes. Por lo general, tengo un poco de queso a la mano, tanto un queso cheddar añejado y queso parmesano . También suelo tener caldo de pollo a mano, ya sea en casa congelada o en tetrapacks. En mi arcón congelador en mi garaje, mantengo pollos congelados y cualquier otra carne que haya encontrado en oferta.

En mi despensa siempre hay frijoles enlatados, tomates en cubos en lata y tomates triturados en conserva. También guardo frijoles secos y lentejas, pasta seca, arroz integral, papas, cebollas, ajo y harina de pan en mi despensa.

Muchas veces puedo ir una semana o más sin comprar nada más que verduras frescas y leche.

Pasé de cocinar todos los días, hornear convites y pan, y comer todas las comidas en casa para salir a comer / ordenar en el 70% del tiempo. Me mudé a mi propio departamento y mi cocina está despojada de lo básico, las necesidades básicas. Suspiro. #Vida corporativa

Sin embargo, todavía me gusta hacer comida en casa cuando puedo y esto es lo que siempre tengo en espera:

• Limones
• Tomates
• Plátanos
• Yogur
• Granola / Muesli
• Aguacates
• Té Lipton
• Aceite de oliva
• Molinillo de sal + pimienta

Oh wow. Realmente es así de corto.

Para asegurarse, sal y pimienta, mantequilla, aceite de oliva y caldo. Usualmente uso caldo de pollo, los que están disponibles en la tienda o hechos en casa. Tengo muchas proteínas en mi congelador porque puedes evitar una proteína cuando preparas una comida. Leche me encanta la leche. Huevos. Puedes hacer mucho con los huevos. Pasta para poner la salsa a mano. Las verduras congeladas son, de lejos, la forma más fácil de obtener sus verduras si solo está cocinando para una. Observe cuán lejos están en la lista. Sin embargo. LOL. Grapas como harina de azúcar y café. Con esos ingredientes y unas pocas especias y condimentos bien elegidos, entretenerás a tus amigos y ellos pensarán que eres el maullido del gato.

Varios aceites
Aceite de oliva virgen extra para italiano
Canola para indio
Maní y a veces cártamo para los chinos

Ajo

Cebollas

Caldo de pollo

Mantequilla sin sal

Huevos

King Arthur harina para todo uso

Sal kosher

Granos de pimienta enteros

Balsámico barato (del tipo adulterado con azúcar porque ayuda a hacer un gran adobo que se convierte en una gran salsa)

Vino de arroz Shaoxing, soja ligera, harina de patata para los chinos

Tomillo, cilantro, pimentón ahumado, chipotle, cardamomo, zumaque y algunas otras especias en diversas proporciones para frotar en seco

Solo hay dos cosas que me enviarán a la tienda cuando se nos acabe.

• Huevos
• Leche

Esa es mi definición de imprescindible. Si puedo sustituir algo que ya tengo a mano, obviamente no es esencial.

Dicho esto, es difícil hacerlo sin ajo o pomelo durante más de un día o dos.

Ajo, cebolla (var), zanahorias, apio, patatas, aceite (vario), sal (var), pimienta (var), chile (var), comino, semilla de hinojo, zumaque, cilantro, cardamomo, jengibre, nuez moscada, soja, canela, pimienta de Jamaica, tomillo, menta, perejil, romero, salvia, albahaca, piñones, hojuela de almendra, nueces, arroz (var), harina (var), trigo burgul, cebada, cuscús, sémola, ray, guisante, maíz, laberinto , garbanzo, frijoles (var), dintel (var), seta seca (var), coco desecado, leche de coco, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, vainilla (var), sarro, arrurruz, azúcar (var), melaza (var ), jarabe de maíz, jarabe de arce, jarabe de agave, vinagre (var), soja (var), soda de ostras, souse de barbacoa, salsa de pescado, pasta de tomate, spreed de chocolate, mermeladas (var), chocolate, mantequilla, limón (var), queso (var), té (var), café (var), leche (var), miel (var), pan (var), cereal (var), agua de rosas, agua de azahar, nueces (var), tahini, semillas ( var), pasta (var), quinoa, reunida (var), tomate (var), pepino, lechuga (var), calabacín, pimiento dulce, champiñón (repollo), repollo, brócoli, cauli flores, berenjenas, huevos, crema, crema agria, puerros, espárragos, coles de Bruselas, brotes de alfalfa, espinacas, verduras (var), judías verdes (var), carne, pollo y pescado.

• Siempre mantequilla, leche, huevos, harina; en caso de que alguien tenga más, puedo hornear algo.
• Una botella de champaña para que los invitados se sientan bienvenidos.
• Especias
• Cebollas, zanahorias, ajo.
• Valores.

Eso es básicamente todo.

Aunque estoy de acuerdo con Feifei Wang en que la salsa de soja es esencial para una cocina china, creo que la salsa picante puede arreglar cualquier cosa. Mi arma de elección: LGM.

Huevos, parmesano, aceite de oliva, caldo de pollo, mantequilla de nueces, sal y pimienta.

1. Harina de trigo integral
2.Espias (semillas de comino, polvo de cilantro, sal, pimienta, garam masala, asafétida, etc.)
3.Lente
4. Cocinar el aceite
5. Arroz
6. manteca clarificada o ghee
7. Vegetales (al menos cebollas, patatas, ajo, jengibre y chiles verdes)

Práctico: aceite de oliva (griego, italiano, californiano), sal marina, buenos granos de pimienta, especias no nativas (sin moler), salsa de soja, mirin, vinagres (sidra de manzana, vino tinto, vino blanco, balsámico, mezclas caseras), especias cosechadas en casa como el comino y el hinojo.

Despensa: frijoles, arroz, pasta, fruta seca, polvo de hornear y soda, chocolate en polvo, azúcares (melaza, jarabe de agave, miel, azúcar de caña granulada), espesantes (arrurruz, almidón de maíz).

Nevera: mantequillas de nuez, aceites de nuez, fruta fresca y verduras, hummus casero, leche, huevos, queso, aceitunas.

Congelador: nueces, harinas, granos, salmón congelado y camarones, caldo de pollo hecho en casa y caldo de pato, salsa casera de pasta básica, bisonte molido, salchicha de venado hecha en casa de yerno y carne de jabalí (de ciervo y jabalí mató, caza una o dos veces al año), pan, verduras congeladas, restos de pollo y vegetales para hacer pan, pesto casero, sobras de comida preparada a granel dividida en porciones para alimentar a dos nidos vacíos.

Tengo un potager para hierbas frescas, y las seco o las congelo antes del invierno en cantidades que puedo consumir en tres meses más o menos.

Estoy listo para el apocalipsis, a menos que las luces se apaguen.

Como chino, solo hay un ingrediente que debo tener en mi cocina.

Todo lo que necesito es salsa de soja.

Por supuesto, es bueno tener otras especias y hierbas y condimentos. Pero si estamos hablando absolutamente debe tener, es salsa de soja.

Si no tengo salsa de soja, no puedo cocinar.

Honestamente, mientras tenga aceite de oliva , mejor si soy virgen extra, puedo hacer cualquier cosa:

El aceite de oliva es lo único que uso en todo . ¿Ensalada? vierta un poco de aceite; ¿Pollo? freírlo en un poco de aceite? ¿La receta dice que necesita mantequilla pero puedo sustituirla por aceite? ¡inmediatamente!.

Me sentiría torpe en la cocina si tuviera que usar cualquier otra cosa en lugar de ella. Lo he usado toda mi vida y ni siquiera puedo imaginar no tenerlo.