Sin calificación, ‘apio’ significa los tallos / tallos. Las hojas de apio se usan en la cocina, pero las recetas especificarán que las hojas están destinadas, generalmente acompañadas de tallos picados o cortados en cubitos.
La raíz de apio no es un vegetal común en los Estados Unidos, aunque está ampliamente disponible. Se denomina “raíz de apio” o se usa el término francés “apio nabo”.
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