¿Estás preguntando por curiosidad o por confirmación? Porque realmente no creo que haya un postre que tenga un sabor similar al tempe. Al menos en Indonesia, hasta donde yo sé.
Tempe es tan único, ya sea en sabor o textura, que me resulta difícil encontrar un ingrediente de sabor similar. Su primo el tofu tiene un sabor más suave, más sutil con una textura suave y, a menudo, delicada. Su hermana oncom (soja fermentada en un proceso diferente) tiene un sabor mucho más picante y una textura más delgada. El tofu tiene un sabor y una textura lo suficientemente sutiles como para convertirse en un postre, pero una vez que se procesa en un postre es completamente diferente, no sabe ni a tempe ni a tofu. Oncom será aún más difícil de convertir en un postre ya que los sabores son aún más fuertes que el tempe.
Definitivamente hay platos de sabor dulce basados en el clima, como el templado donde el marisco se calienta con azúcar de palma o tumis tempe donde la temperatura sofrita a menudo se cubre con salsa de soja dulce. Pero no consideraré ninguno de estos un postre. Incluso con una fuerte dosis de dulce (parece que los javaneses no le temen a las caries), el tempe todavía desprende un fuerte sabor salado que es difícil de clasificar como postre.
Si alguien realmente hizo un postre de tempe, entonces tengo curiosidad.
