Capellini es italiano por “pelo pequeño”
Capelli significa cabello y los sufijos ‘ino’ o (pl) ‘ini’ significa poco. Por el contrario, el sufijo ‘uno’ o (pl) ‘oni’ significa grande
Angel Hair es una versión de la pasta capellini con un descriptor en inglés en lugar de uno italiano.
Debido a que estos dos términos son etiquetas de “marketing” como descriptores genéricos, o bien pueden ser más delgados. La fabricación y venta al por menor de pasta no está estandarizada.
Pero una cosa buena a tener en cuenta cuando se compra pasta en general es la dicotomía ‘ini’ / ‘oni’
Los espaguetis vienen en spaghettini (espagueti pequeño) y spaghettoni (espagueti grande y grueso)
¿De qué están hechos los macarrones? ¿Cuáles son algunas buenas recetas?
¿Cuáles son algunos de los ingredientes típicos de la cocina italiana?
Cannello (en forma de tubo) se convierte en cannellini vs canelones
Y hay tortellini contra tortelloni, etc.
