¿Qué es una forma infalible de elegir una deliciosa manzana?

Dale un buen apretón y busca hematomas. Me gustan las manzanas crujientes, así que siempre las aprieto. Cuanto más da, más cremoso es en el interior.

Además, opta por las variedades cultivadas localmente y en temporada. Siempre encuentro que las manzanas importadas son menos firmes. La temporada de manzanas es larga con diferentes variedades en temporada en diferentes momentos. Investigue un poco para ver qué variedades son actuales.

Todas las respuestas son buenas, así que solo añadiré mi pequeño pensamiento y creo que las mejores manzanas son de un color uniforme. Las manzanas que parecen dividirse en rojo y en parte verde, o en parte rojo y amarillo, especialmente si no son de las variedades Delicious, generalmente no son tan buenas como las de color uniforme. Dame Red Delicious de color rojo brillante, Granny Smith de color verde brillante o un Golden Delicious de color amarillo intenso sobre cualquier otra cosa.

Cuando estoy recogiendo manzanas, las golpeo ligeramente con el dedo, y hago un movimiento rápido para que la base de mi uña golpee ligeramente la manzana. Una nítida tendrá un sonido distintivamente diferente a uno blando.

Normalmente prefiero el color y el olor (si quiero saber si es dulce) y luego apretarlo. Si no me convencen con la primera, la deslizo con mis dedos, tendrá un sonido seguro que sabrá que es crujiente.

De acuerdo con las conversaciones que tuve al seleccionar productos para el negocio, las manzanas son muy versátiles y pueden tener un sabor bastante diferente según el lugar y el momento en que se cultiven. Si simplemente lo comes crudo, una manzana de sabor dulce como Golden Delicious sería una buena opción. Estoy de acuerdo con Ashley, cuanto más firme, menos harinosa. Si está demasiado maduro, el sabor y la textura serán muy desagradables. Una manzana más tarta y más agria sería una Granny Smith. Si quieres lo mejor de ambos mundos, el Jonagold se describe como dulce y ácido. Intente deshidratar la fruta para el almacenamiento a largo plazo o un refrigerio conveniente para actividades al aire libre. Evaporated Eats es compatible con los productos de transición ecológicos cultivados, no transgénicos, orgánicos de los EE. UU. Espero que todos hayan tenido un gran Día de Acción de Gracias!

Si está preguntando sobre la variedad de manzana llamada “deliciosa”, tienen una vida de almacenamiento más corta que muchas otras manzanas y cuanto más tiempo se almacenan, más hongos se vuelven.

Intente comprarlos cuando estén en temporada (otoño) o no demasiado tiempo después de la temporada (invierno). Espere que para la primavera y el verano la cosecha del año pasado ya no sea muy crujiente, así que úselos para hornear. O compre una variedad diferente en la temporada baja, una que se mantenga fresca por más tiempo (por ejemplo: granny smith, roma, etc.).

Puedo decir que ya has hecho mucha experimentación por tu cuenta en la búsqueda de manzanas buenas y crujientes. No hay una forma confiable de determinar desde la apariencia o el examen no invasivo. Creo que los caprichos de la cadena de distribución y el almacenamiento óptimo no vencerán sus esfuerzos. Tienes que ir a la fuente que es un buen huerto local y hablar con las personas que dirigen el lugar para averiguar qué variedades son buenas en ese momento y luego comprar un bushel. También tenga en cuenta que algunas regiones del país producen manzanas de mejor sabor que otras. Sé que las noches frescas de otoño son importantes para producir una manzana crujiente de sudor / tarta. Cuando me he topado con manzanas buenas y he regresado menos de 24 horas para obtener las mismas manzanas, me ha decepcionado incluso cuando me tomé el esfuerzo de obtener manzanas con las mismas pegatinas. Básicamente, las manzanas de las tiendas de abarrotes siempre serán muy variables.