¿Qué parte del huevo tiene más proteínas? ¿Es la yema o la parte blanca?

Los huevos son una buena fuente de proteína. Los huevos contienen hasta 8 g de proteína por huevo. La mayor parte de la proteína proviene de la parte blanca de la albúmina y el resto proviene de la yema. Comer yema y albúmina es importante. La mejor manera de obtener la proteína máxima del huevo es cocinarlo (preferiblemente hervida) ya que los huevos para cocinar le facilitan al cuerpo la digestión de la proteína. Debido a los altos niveles de proteína, nuestro cuerpo puede reparar las células y crecer más rápido y de manera más efectiva. Además, comer huevos contribuye al cabello y las uñas saludables.

La yema de huevo contiene muchas grasas saludables. La yema es la parte rica en nutrientes del huevo. Los médicos aconsejan limitar la ingesta de grasas malas pero aumentar la ingesta de grasas buenas como los ácidos grasos omega 3. De hecho, consumir grasas saludables reduce la grasa mala en colesterol LDL, grasas trans, etc. El mejor tipo de huevos para consumir si desea reducir sus niveles de colesterol son los huevos orgánicos. Contienen un exceso de ácidos grasos Omega 3 que los huevos de cultivo de fábrica. Ellos también son más saludables.

Tanto las yemas de huevo como los blancos son fuentes de proteína dietética. Sin embargo, el valor nutricional, incluida la cantidad de proteína, difiere entre las yemas y los blancos de los huevos. Independientemente de si elige la yema, la clara de huevo o los huevos enteros, agregar huevos a su dieta puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades diarias de proteínas. Un huevo entero contiene alrededor de 6 gramos de proteína.

Blancos vs. Yemas

Las claras de huevo contienen un poco más de proteína que las yemas.

Las claras de huevo contienen un poco más de proteína que las yemas de huevo. Una clara de huevo grande contiene 3,6 gramos de proteína, en comparación con 2,7 gramos de proteína que se encuentra en las yemas de huevo, de acuerdo con la Base de Datos Nacional de Nutrientes del Departamento de Agricultura de EE. UU. Aunque las claras de huevo son una fuente de potasio en la dieta, las yemas son ricas en vitamina A, fósforo, hierro, zinc y vitamina D.

¿Qué fue primero, el pollo o el huevo? Mi voto es el huevo, especialmente porque este post es todo sobre ellos. El último y más grande debate últimamente ha sido: ¿qué es mejor para ti, la clara de huevo o la yema de huevo?

Los huevos son una gran fuente de una proteína completa de alta calidad con pocas calorías. Un huevo entero tiene ~ 5.5 gramos de proteína en solo ~ 68 calorías. Los huevos contienen colina, lo cual es importante, especialmente porque nuestros cuerpos no pueden producir suficiente. Sin suficiente colina, también puede volverse deficiente en otro nutriente esencial, el ácido fólico.

Echemos un vistazo más de cerca a cada uno.

Claras de huevo

Las claras de huevo son alimentos bajos en calorías y sin grasa. Contienen la mayor parte de la proteína del huevo. La clara de huevo contiene aproximadamente 4 gramos de proteína, 55 mg de sodio y solo 17 calorías. Una clara de huevo también ofrece 1,3 microgramos de folato, 6,6 mcg de selenio, 2,3 mg de calcio, 3,6 mg de magnesio y 4,9 mg de fósforo y 53,8 mg de potasio.

Yemas de huevo

Es verdad, las yemas de huevo llevan el colesterol, la grasa y la grasa saturada del huevo. Sin embargo, lo que a menudo se pasa por alto son los muchos nutrientes que vienen con eso, como las vitaminas liposolubles, los ácidos grasos esenciales y otros nutrientes. Una yema de huevo tiene alrededor de 55 calorías, 4.5 gramos de grasa total y 1.6 gramos de grasa saturada, 210 mg de colesterol, 8 mg de sodio y 2.7 gramos de proteína.

La siguiente tabla del USDA compara los nutrientes de la clara de huevo versus la yema de huevo, junto con una comparación del porcentaje de nutrición total que se encuentra en la yema y el blanco.

Nutrientes: yemas de huevo versus claras de huevo

Nutritivo

Blanco

Yema de huevo

% Total en blanco

% Total en yema

Proteína

3.6 g

2.7g

57%

43%

Grasa

0.05g

4.5g

1%

99%

Calcio

2.3 mg

21.9 mg

9.5%

90.5%

Magnesio

3.6 mg

0.85 mg

80.8%

19.2%

Hierro

0.03 mg

0.4 mg

6.2%

93.8%

Fósforo

5 mg

66.3 mg

7%

93%

Potasio

53.8 mg

18.5 mg

74.4%

25.6%

Sodio

54.8 mg

8.2 mg

87%

13%

Zinc

0.01 mg

0.4 mg

0.2%

99.8%

Cobre

0.008 mg

0.013 mg

38%

62%

Manganeso

0.004 mg

0.009 mg

30.8%

69.2%

Selenio

6.6 mcg

9.5 mcg

41%

59%

Thiamin

0.01 mg

0.03 mg

3.2%

96.8%

Riboflavina

0.145 mg

0.09 mg

61.7%

48.3%

Niacina

0.035 mg

0.004 mg

89.7%

9.3%

Ácido pantoténico.

0,63 mg

0.51 mg

11%

89%

B6

0.002 mg

0.059 mg

3.3%

96.7%

Folato

1.3 mcg

24.8 mcg

5%

95%

B12

0.03 mcg

0.331 mcg

8.3%

91.7%

Vitamina A

0 IU

245 UI

0%

100%

Vitamina E

0 mg

0.684 mg

0%

100%

Vitamina D

0 IU

18.3 IU

0%

100%

Vitamina K

0 IU

0.119 UI

0%

100%

DHA y AA

0

94 mg

0%

100%

Carotenoides

0 mcg

21 mcg

0%

100%

Como puede ver, la yema de huevo tiene más nutrientes reales, pero en mi opinión todo el huevo proporciona la nutrición más completa.

Es interesante que a lo largo de los años ha habido diferentes recomendaciones con respecto a la mejor parte del huevo. Una nueva investigación muestra que, contrariamente a la creencia previa, el consumo moderado de huevos no tiene un impacto negativo en el colesterol. De hecho, estudios recientes han demostrado que el consumo regular de dos huevos por día no afecta el perfil lipídico de una persona y, de hecho, puede mejorarlo.

Las investigaciones sugieren que es la grasa saturada la que aumenta el colesterol en lugar del colesterol en la dieta. Sin embargo, si padece una enfermedad de las arterias coronarias o tiene problemas de salud cardíaca, como el colesterol alto, la recomendación es limitar su ingesta dietética de colesterol. Por lo general, los alimentos con alto contenido de grasa y alto contenido de grasas saturadas también serán más altos en colesterol.

Gracias por la pregunta Basavaraj Dalawai.

Solo quiero decirte que la clara de huevo tiene más proteína que la yema de huevo.

La clara del huevo de un huevo tiene aproximadamente 3.6 a 4 g de proteína y la yema del huevo tiene aproximadamente 2.7 a 3 g de proteína. Es por eso que un huevo entero de tamaño mediano tiene aproximadamente de 6 a 7 g de proteína. Varía según el tamaño del huevo.

Sin embargo, comer yema de huevo o clara de huevo, ambos pueden cumplir con su requerimiento de proteína. Además de la proteína, la clara de huevo es una buena fuente de potasio y la yema de huevo es rica en colesterol y vitamina A y D.

Debido al contenido de colesterol en la yema de huevo, uno debe cuidar la cantidad. Si desea comer el huevo entero, no exceda el número a más de 4 por semana. De lo contrario, puede optar solo por claras de huevo.

Espero que ayude

Gracias

Nainja

Las claras de huevo son alimentos bajos en calorías y sin grasa. La clara de huevo contiene aproximadamente 4 gramos de proteína, 55 mg de sodio y solo 17 calorías.

Las yemas de huevo llevan el colesterol, la grasa y la grasa saturada del huevo.
Una yema de huevo tiene alrededor de 55 calorías, 4.5 gramos de grasa total y 1.6 gramos de grasa saturada, 210 mg de colesterol, 8 mg de sodio y 2.7 gramos de proteína.

Fuente: El valor nutricional de las claras de huevo frente a las yemas de huevo: ¿qué se usa?

La proteína se distribuye de forma un tanto equitativa entre el blanco y la yema a 3gm y 2gm respectivamente. Todos los otros nutrientes están en la yema, incluido el ácido graso esencial Omega 3. Sin embargo, el selenio se encuentra en la albúmina y no en la yema. Lo mejor es comer huevo entero que solo blanco o amarillo. El huevo entero proporciona una nutrición casi completa con aminoácidos esenciales, ácidos grasos esenciales, vitaminas y minerales.

Las claras de huevo tienen el mayor contenido de proteína, la yema de huevo se considera grasa. Es por eso que los culturistas no comen la yema de huevo solo las claras de huevo, ya que aumentará el peso, especialmente para los niños.

El par t blanco (albúmina) de un huevo de gallina contiene 4 g de proteína y la parte amarilla (la yema ) contiene 2 g por un total de 6 g .

Claramente, la parte blanca contiene más proteína, pero la yema contiene mucha más nutrición en términos de vitaminas, grasas y minerales. Después de todo, se suponía que era la primera comida del pollo. No lo desperdicies!

Hola,

Comer solo la parte blanca aliviaría uno de grasas trans o lo que podría conducir al colesterol.

Sin embargo, según estudios recientes, se dice que la yema contiene porciones de proteínas, pero oficialmente no se ha confirmado.

Si yo fuera usted, entonces, para las proteínas, comería casualmente la parte blanca, que en realidad soy de los últimos 14 años.

Fíjate si te das unas 2 horas antes de dormir para digerirlo (digamos que estás comiendo 5 claras de huevo) incluso si comes parte blanca por la noche,

no habrá ninguna posibilidad de que su cuerpo lo convierta en algo (digamos carbohidratos / grasa) sino en proteínas.

La clara de huevo tiene un poco más de proteína que la yema de huevo. El huevo tiene aproximadamente 7 gramos de proteína. Tiene todos los aminoácidos. Tiene la más alta calidad de proteína que la convierte en la mejor fuente de proteína en la dieta.

La albúmina (proteína) está más en la parte blanca que en la yema, que es alta en contenido de lípidos / colesterol. Es por eso que se recomienda que los pacientes con colesterol alto eviten la yema y el paciente con alto nivel de creatinina para evitar la parte blanca.

La clara de huevo contiene aproximadamente 4 gramos de proteína , 55 mg de sodio y solo 17 calorías. Las yemas de huevo llevan el colesterol, la grasa y la grasa saturada del huevo . Una yema de huevo tiene alrededor de 55 calorías, 4.5 gramos de grasa total y 1.6 gramos de grasa saturada, 210 mg de colesterol, 8 mg de sodio y 2.7 gramos de proteína .

La parte amarilla contiene grasa, mientras que las partes blancas contienen proteínas. Por lo tanto, las personas que están reduciendo el peso pero que necesitan proteínas comen parte blanca y arrojan una amarilla. Y los que quieren ganar comen ambas cosas.

Las claras de huevo contienen más proteína que las yemas de huevo

Una clara de huevo tiene cerca de 55 mg de sodio y solo 17 calorías, mientras que una yema de huevo tiene alrededor de 55 calorías, 4.5 gramos de grasa total y 1.6 gramos de grasa saturada, 210 mg de colesterol, 8 mg de sodio, y 2.7 gramos de proteína. Entonces, si tiene problemas de grasa y no tiene suficiente cuerpo, entonces no debe comer yema.

Prácticamente toda la proteína está en blanco. Es una excelente fuente de proteína completa. La yema es una buena fuente de hierro y caroteno. El colesterol en las yemas de huevo no es de mucha preocupación. Lo bueno es mejor que lo malo en los huevos

La parte blanca del huevo llamada albúmina es muy rica en proteínas.

Su valor biológico es 94 . Esto significa que su cuerpo absorberá el 94% de la proteína consumida del huevo. Esto hace que la clara de huevo sea una fuente muy rica de proteína.

La yema de huevo por otro lado es rica en grasa

La clara de huevo contiene aproximadamente 4 gramos de proteína, 55 mg de sodio y solo 17 calorías. Las yemas de huevo llevan el colesterol, la grasa y la grasa saturada del huevo. Una yema de huevo tiene alrededor de 55 calorías, 4.5 gramos de grasa total y 1.6 gramos de grasa saturada, 210 mg de colesterol, 8 mg de sodio y 2.7 gramos de proteína.

Obviamente es parte blanca. De acuerdo con mi propia experiencia, si uno come, digamos que una docena de huevos en un día puede ser con el propósito de ganar músculo, no podría consumir yema.

Las claras de huevo tienen más, con alrededor de 4 gramos de proteína. No estoy seguro sobre la parte de la yema