Con el debido respeto a Richard, he pasado un tiempo considerable en Austin, San Antonio y, lo que es más relevante, en México. Sin lugar a dudas, los tacos en lugares legítimos en Los Ángeles (NO cadenas, NO ‘restaurantes’, únicamente taquerías y puestos de mamá y papá) se parecen más a los de México; para mí, la autenticidad es la clave. Un lugar que se destaca es Tacos El Patio (http: //offthefreeway.wordpress.c…) en East Los; otra perspectiva divina y única sobre tacos auténticos hechos a mano es Cacao Mexicatessen (http: //offthefreeway.wordpress.c…). Lo más importante y tal vez más accesible son los abundantes tacos callejeros de camiones legítimos de tacos en las calles urbanas y suburbanas de Los Ángeles ( estos: http://www.greattacohunt.com/, que no debe confundirse con el ahora omnipresente / sobrepreciado ‘ camiones de comida que obstruyen las calles de Los Ángeles ). En resumen, si evitas las tonterías cliché / cadena, casi no puedes equivocarte en Los Ángeles.
¿Quién tiene los mejores tacos de Los Ángeles?
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Antes que nada, para los mexicanos, un taco es cualquier cosa que pones en una tortilla , diablos puede ser solo una tortilla de maíz con jugo de limón y sal y tienes un taco (y una buena salsa). Dicho esto, últimamente el taco ha sido elevado al estado de una comida completa por algunos chefs / cocineros aventureros. Por ejemplo, busque Guerrilla Tacos (puede encontrarlos en Yelp con excelentes imágenes) y sabrá a qué me refiero. Estos tacos no son sus tacos promedio, no, no carnitas, o al pastor aquí. ¡Estos son los tacos gourmet que se sientan en la cima de la pirámide del viejo dios Taco-lupoxtli con ingredientes de lujo! Luego tienes lugares como Guisados , que están capitalizando con el estilo más casero de tacos: diferentes tipos de mole, champiñones (champiñones) , calabacitas (squash) , etc. Estos tipos son buenos y mucho más asequibles que Guerrillas. Por supuesto, no puedes equivocarte si conduces por el este de Los Ángeles y ves un puesto de tacos con una fila de 10 personas esperando ser atendidas, si ves una de ellas, ¡detente y come! En cuanto al lado oeste, bueno, buena suerte, no he podido encontrar un lugar realmente bueno, mucho menos uno abierto hasta tarde para un típico taco a medianoche.
El mejor pastor de LA está en Tacos Leo, en la esquina de La Brea y Venecia:
http://www.tacosandcocktails.com …
y El Jalapeno en Beverly:
http://www.tacosandcocktails.com …
Tito’s Tacos hace los mejores tacos y burritos de la ciudad. Están en Culver City.
Tacos Leo en Venecia y La Brea
Guisado
Cacao Mexicatessen – Taco Guero (mi favorito)
Loteria en el mercado de agricultores en Fairfax. Pero estoy seguro de que hay muchas otras selecciones excelentes.
Me gusta el Rey Taco. Son grandes en el Este de Los Ángeles. Tan grandes que no los he visto en ningún lugar fuera de East LA.
Amo a Plancha en la tercera calle y la jolla 😉
Tinga
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