George Mobiot revisa un libro aquí, estaba equivocado sobre el veganismo. Permítales comer carne, pero cultívela adecuadamente, lo que sostiene que las estimaciones ambientalistas estándar del costo del consumo de carne son muy exageradas. Concluye que la carne podría ser parte de un sistema óptimo de producción, pero que la forma en que la carne se cultiva hoy en día no cumple con esos estándares y es dañina para el medioambiente.
Mi sospecha personal es que mientras más carne consumes, más daño estás haciendo al medioambiente, pero que probablemente puedas encontrar formas de reducir tu huella ambiental, lo que sería una mejor compensación que renunciar a la carne por completo.
