Cualquier cosa fuera del menú de dólar .
Por valor, supongo que te refieres a la mayor cantidad de comida por la menor cantidad de dinero.
Los líderes de pérdidas son la estrategia de comida rápida para atraer tráfico a la tienda. Los artículos tienen un precio atractivo (¿dónde puedes comer por un dólar en estos días?). Por supuesto, esperan que compre esa soda de $ 2 que les cuesta centavos, papas fritas y otros productos de margen completo mientras están allí. Esto, con suerte, crea un volumen de ventas y un aumento de los márgenes brutos para la tienda / franquicia / empresa.
Recuerdo haber leído un artículo sobre Burger King, donde los propietarios de las franquicias se quejaban de que su hamburguesa con queso les costaba $ 1,10, después de considerar los costos de los alimentos, la mano de obra y otros gastos generales. Eso es bueno para el cliente, pero a veces es malo para el negocio si muchos de esos clientes simplemente pidieron la comida con descuento y optaron por no comprar los precios completos.
