Hay solo algunos ingredientes esenciales:
- Dashi (caldo de pescado o algas marinas). Se usa como una base de sabor en básicamente todos los platos de ramen
- Fideos Ramen (fideos alcalinos, puedes hervir spaghetti en agua con bicarbonato de sodio si no tienes ninguno).
- Repollo (bok choy o napa, por lo general)
- Almidón de patata (para espesar el caldo)
- sal
Se considera gomoku ramen porque la salsa se espesa con almidón de patata; todo lo demás es bastante estándar.
Por supuesto, esto es un poco demasiado básico; cualquier lugar de ramen va a agregar algunas cosas más para que sea más interesante. Elija algunas coberturas que le parezcan buenas:
- Pastel de pescado en rodajas (Naruto)
- Huevo hervido (cortado por la mitad o en rodajas)
- Pollo asado o cerdo
- Tiras de algas marinas
- Jengibre
- Aceite de ajo
- Cebolla verde picada
- semillas de sésamo
- Setas (shiitake, por ejemplo)
Ramen es un platillo bastante libre. Una vez que tenga un caldo que le guste, agregue algunos fideos preparados al caldo caliente y luego apile los ingredientes que desee.
