Algunos encuentran que los brotes son algo bastante extraño de comer cuando la mezcla madura está a la mano, pero vienen con sus propios paquetes de nutrientes enormemente beneficiosos que están fuera de lugar de la versión para adultos, por así decirlo. Es lógico pensar que desde el principio hasta la planta madura, existen diferentes nutrientes, y algunos están concertados. Mientras que una taza entera de brotes puede ser más de lo que consumiría a la vez, el perfil anterior habla de la nutrición que proporcionan. En esta cantidad, obtienes el 43 por ciento del valor diario sugerido en la vitamina K (para la fortaleza y formación de los huesos y una mayor protección contra el daño neuronal en el cerebro, que es útil para tratar la enfermedad de Alzheimer). También obtienes un 23 por ciento de DV en vitamina C (un luchador de infección comprobado) y un 16 por ciento de folato (requerido para ADN, el material genético que se encuentra en todas las células del cuerpo y aminoácidos, los bloques de construcción de proteínas, sin que aumentarían nuestras posibilidades de desarrollar anemia, enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y cáncer). Los brotes también son una fuente excelente de fibra, manganeso, riboflavina y cobre, junto con cantidades más pequeñas pero significativas de proteína, tiamina, niacina, vitamina B6, ácido pantoténico, hierro, magnesio, fósforo y potasio.
¿Cuáles son los beneficios de comer brotes?
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