¿Cómo o por qué los huevos se han hecho tan populares en la India entre los segmentos de la sociedad que se identifican a sí mismos como vegetarianos?

No voy a discutir si los huevos son vegetarianos o no. Postularía las razones por las que comencé a comer huevos. Eso debería dar una idea de por qué los huevos son cada vez más populares. Un punto a tener en cuenta es que soy de una familia Brahmin y los huevos y la carne son un NO NO seguro!

1. De hecho, la primera vez que tuve huevos fue cuando era un niño. Mi madre realmente lo hizo para mí (¡la primera vez que tocó un huevo!: D). Y la razón era que tenía sibilancias graves y el médico me recomendó los huevos. ¡Me irrita cuando pienso lo que mi abuela hubiera pensado!

2. Las cosas se movieron y empecé a comer huevos solo de vez en cuando. Y casi se quedó sin huevos durante los últimos 3 años impares, a excepción de aditivos para pasteles y similares. Y hace poco comencé a tener huevos de nuevo debido a su contenido de proteínas. Puede mencionar los pulsos y leguminosas que contienen proteínas. ¡Pero el problema es que también contienen carbohidratos y, a menos que seas activo, esos carbohidratos se almacenarán como grasas!

Creo que las panaderías tienen que atribuirse el mérito. Ningún niño puede rechazar los pasteles, incluso si son vegetarianos, y se dan cuenta de que los pasteles no se pueden hacer sin huevos. Por lo tanto, compró la aceptación de los huevos en los vegetarianos convencionales.

Desde que las personas comenzaron a aceptar huevos en pasteles gourmet, otras formas comenzaron a dar forma también.

Creo que vale la pena señalar que la definición operativa de vegetariano en los EE. UU. Y la UE permite comer huevos, y hay mucha cocina con ‘huevos escondidos’, casi todos los pasteles y golosinas, por ejemplo.

Me pregunto si nuestra definición laxa está invadiendo a la India más estricta.

Creo que el concepto de hacer algo que no se ha entrenado desde la infancia tiene una gran atracción. Para los vegetarianos, se trata de huevos y carne. Yo era vegetariano desde mi nacimiento. Y siempre me atraía comer huevos cuando mis amigos lo tenían en su lonchera. Incluso desarrollé una relación especial con mis vecinos, porque podía ir a comer tortillas en su casa.
Es irónico cómo vimos un Jain Chicken Shop cerca de la estación de Surat y cómo la comida callejera más popular en Gujarat parece ser puestos de huevos que venden huevos en todas sus formas.

“Domingo ho ya lunes, roj khao ande” (hindi). Supongo que debido a anuncios publicitarios como este, se promueve que las personas consuman huevos para reducir la desnutrición.

Propaganda de huevos, valor nutricional para los niños, método de bajo costo para evitar la desnutrición y la anemia fácilmente, gracias a la ciencia moderna y establecimiento médico.

Esta es una cita de mi amigo vegetariano, “¡El asesinato es ilegal, el aborto no lo es!”

PD: ¡Soy un duro no vegetariano!