¿Cuál es la comida más antigua del mundo que existe hoy en su forma (casi) original?

Hay todo tipo de frutas y plantas silvestres y particularmente peces que nunca han sido cultivados, domesticados o criados.

Entre los ejemplos: verdes silvestres como pigweed o gordolobo. Muchas frutas tropicales que satisfacen las necesidades locales pero que no tienen un mercado comercial real. Las nueces de Brasil, aunque ciertamente comerciales, han sido notoriamente inmunes a la reproducción.

Los animales de caza que no han sido criados a propósito también son esencialmente lo que eran desde que el hombre comenzó a comerlos, pero han estado evolucionando desde entonces también.

La mayoría de los peces comerciales, incluidos el tiburón, el pez aguja, el atún, etc., no se han criado ni criado. Lo mismo puede decirse de la mayoría de los mariscos, con excepciones como las ostras, los camarones, las almejas y los mejillones. Tampoco se crían cefalópodos, no hay granjas de calamar o pulpo.

Como han señalado otros mensajes, la mayoría de los alimentos crudos obviamente no son muy diferentes de cómo eran cuando los humanos los comían por primera vez. ¿Cuál es más interés es qué alimentos que consideraríamos “cocinados” hoy no han cambiado mucho?

Yo iría con sacudidas. Las carnes que se han salado y secado para su conservación son una preparación culinaria que probablemente sea anterior incluso al uso del fuego.

Bayas. Pescado fresco. Hongos.

La mayoría de los cortes de carne serían bastante similares en los últimos miles de años.

Leche

Arroz

por supuesto, la manzana que conoces eve comer manzana roja.

Sushi

Agua y leche