¿Se podría crear una base de datos de aromas?

Probablemente no sea práctico cubrir todos los olores posibles en una base de datos. Sin embargo, es posible que los olores más complicados sean una especie de “mezcla” de simples. Se podría desarrollar una base de datos para cubrir estos olores “simples”.

Además, químicamente, los compuestos aromáticos (Aroma compound – Wikipedia) o los compuestos orgánicos volátiles (compuestos orgánicos volátiles – Wikipedia) están detrás de todos los aromas. Algunas bases de datos sobre ellos ya han estado disponibles actualmente, como:

(1) Fragancias del mundo

(2) SuperScent: una base de datos de sabores y aromas

(3) La base de datos RIFM

(4) Una base de datos para compuestos orgánicos volátiles

Esta investigación indicaría que desarrollar manualmente una base de datos no es práctico: la nariz humana puede detectar un billón de olores.

En algún momento, probablemente será posible definir diferentes aromas y la gama de aromas que los humanos pueden / deberían poder recoger (no necesariamente lo mismo) a través de un algoritmo, pero que yo sepa, aún no estamos allí.

Mientras tanto, intenta que tu cerebro sea tu base de datos de fragancias personales.

No en realidad no. Los colores se pueden describir con pocas dimensiones, como la longitud de onda, la luminancia, etc. Hay sistemas que intentan hacer esto, pero solo usan algunas de las dimensiones. Los olores implican muchas más dimensiones, muchas de las cuales no tienen ni siquiera un vocabulario claro e inequívoco.

Los términos utilizados para olores en perfumería varían de los utilizados para alimentos, que varían de los utilizados para los vinos. Tendría que crear un vocabulario que fuera aceptable en todos los idiomas para comenzar a formar una base de datos universalmente útil.

Moléculas de aroma individuales – sí, no combinado – (y hay una base de datos de esta información)

Si imagina que un aroma fabricado es como una pintura, se compone de olores individuales, ya que una pintura se compone de colores individuales, y los aromas naturales son como mirar los colores en (por ejemplo) un tigre.

Los olores son mucho más complejos que los colores. Necesitarías una lista de varios receptores odorizantes que fueron activados por un aroma, y ​​la medida en que un químico particular activaba cada uno de ellos.