Puedo sugerir langosta u otro tipo de mariscos frescos (envasados en hielo por supuesto) y tal vez un poco de vino blanco de calidad. Eso haría que un día de campo de verano de ensueño sea aún mejor. Los ravioles de langosta pueden empacarse fácilmente en un tupper si no te apetece comer pescado fresco ‘en el sitio’.
En términos de atavíos, estoy de acuerdo con Neil en que son innegablemente importantes. Diría que, aparte de la cesta, los cubiertos y los objetos decorativos, algunos muebles pueden hacer que un picnic sea realmente memorable. No estoy hablando de un juego completo de comedor, pero algunas mesas y sillas plegables ligeras realmente podrían agregar a la atmósfera gourmet, especialmente si hay mucha gente. Algunas sillas plegables como estas podrían ir fácilmente en la parte trasera del automóvil en el camino: http://www.gopak.co.uk/products/ …
También recomendaría hacer un esfuerzo con la mesa, pero esto podría ser un poco demasiado, ¿así que quizás cuando elijas tu sitio podrías simplemente arrojar tu mantel sobre un tocón de árbol en alguna parte? Algo así como en esta imagen – 
Yo diría que las servilletas de tela también se sumarían a la atmósfera.
Si no le cuesta la cocina, los alimentos para picnic más elegantes y exóticos deberían incluir un postre con algún tipo de fruta inusual, tal vez lichi o maracuyá. Tal vez me estoy dejando llevar un poco, pero también podrías cocinar en el sitio: con una estufa de gas o una parrillada de carbón, podrías mezclar gambas, hamburguesas o cualquier otra cosa que puedas imaginar. El mundo es tu ostra, oye, es una gran idea también.
Los favoritos personales incluyen paté, uvas y hummous.
El problema con la comida de picnic es que no está bien caliente cuando la comes. Hacerse una caja de Bento japonesa sería una comida increíble que no es necesario para estar caliente. 
