Menú de comida saludable para una familia?

Supongo que quiere cocinar comidas para su familia y esa es realmente la mejor manera de comer saludablemente. Las comidas compradas en la tienda y en el restaurante, incluso las “saludables” u orgánicas a menudo tienen un alto contenido de sodio y grasa, y una gran cantidad de conservantes e ingredientes añadidos que simplemente no agregaría a sus alimentos en el hogar. Primero, cuando vaya de compras, compre más verduras. La mayoría de los estadounidenses no comen suficientes verduras y fibra. Agregue guisantes o corte judías verdes a sus hijos, macarrones con queso (y haga los suyos propios, es fácil y tiene una fracción del sodio que tienen los terriblemente en caja). Puede agregar todo tipo de verduras a ensaladas, guisos, ají, etc. Haga su propia sopa de verduras de pollo, el uso perfecto de la carcasa de pollo sobrante, ya sea que haya asado la suya o comprado una de un asador. Más allá de las cebollas, las zanahorias y el apio, puedes agregar la calabaza cortada, las judías verdes, la col rizada (mi forma favorita de comer col rizada), las coles de Bruselas o cualquier cosa que quieras. (Simplemente no agregue los tomates hasta que todo lo demás esté tierno y cocinado). Sirva el brócoli con parmesano rociado sobre él. Saltear los espárragos con champiñones. Uno de mis platos de pasta favoritos son dos libras de champiñones, rebanadas gruesas, cocinadas con aceite de oliva y un manojo de espárragos triturados, algunos tomates secos, chalotes picados, calabacín en rodajas finas, caldo de pollo y la cáscara de limón y caldo. Agregue la pasta cocida, un poco de agua de pasta y luego agregue parmesano al gusto. Podría agregar más vegetales si lo desea y aceitunas si desea agregar algo de riqueza. Compre fruta que a sus hijos les gusta comer, uvas, mandarinas fáciles de pelar, plátanos. Si compra manzanas o naranjas regulares, pélelas o córtelas. Si no quiere que coman alimentos poco saludables, NO LOS COMPRE. Compre cereales de trigo integral (me encantaba Wetabix cuando era niño y todavía lo como adulto). No agregue azúcar a sus cereales, acostumbrelos al sabor sin azúcar. Compre queso bajo en grasa, pero no productos lácteos descremados o no grasos como yougurt que tienen enormes cantidades de azúcar agregada. Además, la mayoría de los estadounidenses están deshidratados. Bebe más agua. No té, ni café, ni refrescos ni jugos. Agua.