Si estamos hablando de una ensalada “verde”, realmente amo la rúcula bebé con excelente aceite de oliva español (y un poco de un ácido ligero como el jugo de limón o el vinagre de champán), un poco de ajo, ralladura de limón, recién pistachos picados y parmasean afeitado.
Si hablamos de una ensalada tipo picnic que no tiene que ser verde, una ensalada a base de granos servida a temperatura ambiente o fría puede ser agradable, y en ese caso me gusta una ensalada de quinoa o farro con verduras picadas mixtas y una naranja -Premasean vestidor, como este, por ejemplo: http://www.101cookbooks.com/arch…
