¿Cuáles son algunos buenos platos para hacer con un Crock-Pot?

¡Hago un curry japonés en mi olla de barro con gran éxito! Agrega un buen sabor para dorar la carne primero, pero sigue siendo sabroso sin:

(imagen de: Receta japonesa de curry | Recetas japonesas – ¡un sitio genial!)

2 libras de carne de vacuno – corte barato como el mandril es perfecto – cortado en cubos de 1 ”
4-6 zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 1 ”
Patatas cerosas de 12 onzas, cortadas en trozos de 1 “. Me gusta usar alevines y cortarlos por la mitad si es necesario
1 cebolla grande, cortada en trozos de 1 ”
3/4 caja de pasta de curry (imagen a continuación), disponible en línea y en muchos mercados asiáticos
3c. agua hirviendo (puede usar frío, también, pero es más fácil derretir los ladrillos de curry con el caliente)
2 tazas de guisantes frescos o congelados

carne marrón si se desea / tener tiempo, en tandas si es necesario.

Agregue todos los ingredientes, EXCEPTO los guisantes, a la olla de cocción lenta, cocínelos a fuego lento durante 8-10 horas o durante 3 horas y luego durante 2 horas, revolviendo ocasionalmente si es posible. 20-30 minutos antes de servir, agregue los guisantes. Sirve con arroz.

Me encanta cocinar y hornear, por lo que la idea de no poder cocinar el año que viene cuando voy a la universidad debido a las restricciones del dormitorio realmente me duele. Afortunadamente, se nos permite traer y usar ollas de barro (o al menos eso espero. Siempre puedo esconderlo en un rincón de mi habitación si no lo estamos, ¿verdad?), Así que actualmente estoy abasteciendo recetas de olla de barro a las que puedo recurrir si los comedores no tienen nada particularmente apetecible en el menú.

También me encanta ” http: //sortedfood.com” , una comunidad de Internet encabezada por un grupo de muchachos británicos que trabajan para sacarnos a todos de nuestros vagos perezosos frente a las computadoras que comen cenas con microondas y en la cocina para obtener alimentos frescos y saludables. ¡Compruébalo! Tienen tantas recetas, y sus videos son lo suficientemente entretenidos para que pueda pasar horas y horas viéndolos una y otra vez.

Asi que aqui esta. Una gran receta de olla de barro clasificada perfecta para ocasiones que van desde simples cenas de la noche de la semana a las noches de cita romántica!

El video de ellos haciéndolo:

CIGARRILLO DE CORDERO DEL AZAFANO LENTO COCIDO

INGREDIENTES

• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• un glug de aceite de oliva
• 2 corderos
• 1 cucharadita de comino molido
• ½ cucharadita de cúrcuma molida
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharada de puré de tomate
• 4 tomates de ciruela
• pizca de azafrán
• caldo de pollo (400 ml)
• un puñado de papas nuevas
• un glug de aceite de oliva
• 1 cucharadita de semillas de comino
• 1 cucharada de harina de maíz

RECETA
coloca tu olla de cocción lenta a fuego alto.
cortar las cebollas y picar finamente el ajo.
caliente el aceite en una olla a prueba de horno, luego dore las patas de cordero en todos los lados.
quita los mangos y mételos en tu olla de cocción lenta.
agregue la cebolla, el ajo y las especias secas a la olla también.
hackear los tomates.
exprima el puré de tomate, los tomates picados, el azafrán y el caldo de pollo.
Cubra la olla y cocine por un mínimo de 4 horas.
agregue las papas a una sartén con agua con sal y deje hervir durante 20 minutos.
Escurrir las papas cuando estén muy suaves, luego agregar un glug de aceite y aplastarlas con un tenedor.
tueste las semillas de comino en una sartén seca y caliente, revuelva a través de las papas trituradas.
arranca las espigas de cordero de la olla de cocción lenta, mezcla la harina de maíz con un poco de agua fría y revuelve en lo que queda.
burbuja por otro minuto o dos, luego sirva las espigas sobre el puré y vierta sobre una cantidad generosa de salsa.

sirve 2