Ese tipo de derrota el propósito de un buffet, pero puede ser y, a veces se hace. Ha habido casos judiciales recientes en los que, por ejemplo, un restaurador en California que ofreció un bufé de sushi con todo lo que pueda comer, prohibió que un comensal tomara el sushi y se comiera solo el pescado, dejando el arroz. El argumento del comensal se basaba en el hecho de que era un diabético que no debería comer arroz y que el restaurante debe acomodar su discapacidad. No estoy al tanto de que el caso haya sido juzgado o haya sido resuelto antes del veredicto.
Otros bufés han instituido reglas que las placas deben estar vacías de toda la comida tomada durante una carrera en el buffet antes de que se pueda hacer otra carrera. Esto está dentro del poder del restaurante siempre y cuando la política se dé a conocer a los comensales antes de que comiencen a comer.
Un restaurante también puede simplemente rechazar a un cliente, siempre que el bar no se base en una acción prohibida, como la discriminación racial. El restaurante puede decirle a un cliente que no es bienvenido debido a su comportamiento anterior.
