En los EE. UU., Los restaurantes chinos e indios tienden a ofrecer buffets económicos a la hora del almuerzo. Esto puede atraer a aquellos que simplemente buscan repostar, pero estos buffets también se caracterizan por tener alimentos excepcionalmente económicos (y pobres).
La mayoría de las personas tienden a preferir alimentos mejor preparados, no solo a empacar calorías en sus cuerpos a la hora del almuerzo.
Hay algunos restaurantes y cadenas exitosas de bufet todo el tiempo, como Golden Corral, pero tienden a atraer a los turistas o al extremo inferior de la escalera de los comensales, aquellos que equiparan “barato” con “bueno”, o en al menos “lo suficientemente bueno”.
En un centro comercial cerca de mí, hay un restaurante a tres puertas de un restaurante chino con un buffet para el almuerzo. A la hora del almuerzo, hay una cola en la puerta para sentarse en el restaurante. En el restaurante chino, hay tal vez seis personas sentadas, comiendo el buffet. Como el restaurante chino no ha cerrado, podemos suponer que están obteniendo ganancias adecuadas. Eso, creo, es un indicador de cuán barata es la comida, tanto en precio como en calidad.
