¿Cuáles son tus hacks de restaurantes buffet favoritos?

Para maximizar el valor por dólar, probablemente deberías ir directamente por la carne. Sin embargo, ese no es mi objetivo en los buffets. Por lo general, las carnes que se ofrecen son bastante mediocres, así que voy por lo que más disfruto.

Prefiero probar pequeñas cantidades de muchas cosas, para que sea más un regalo para mí. A menudo cargo cosas de ensaladas (que no tienen un buen valor por el dólar) porque por mi propia cuenta no como suficientes verduras, y en los buffets están disponibles.

Aquí hay una cuenta detallada de cómo extraigo el valor superior para mi dólar.

Maximizando el valor recibido:

Utilizando una ventana de cuatro días, siendo el cuarto día su visita al buffet, los días uno y dos deben dedicarse a una ingesta de cantidad importante. Las pastas, ensaladas y otros alimentos voluminosos o fibrosos lo prepararán para el entrenamiento digestivo que le espera. Esta ingesta aumentada expande el revestimiento del estómago de modo que la capacidad real se convierta en un factor potencialmente limitante.

El tercer día está dedicado al ayuno relativo y le permite eliminar cualquier alimento que permanezca en su tracto GI (gastrointestinal). Esto te dotará de una sensación adecuada de hambre que hará justicia cuando se trata de gastar esos preciosos ducados.

Dependiendo de sus limitaciones presupuestarias y preferencias de alimentos, la principal tarea del día cuatro-aparte de la comida misma-decidirá entre el desayuno, el brunch, el almuerzo o la cena. Como se puede ver en el siguiente grupo de datos, cada opción tiene sus propias consideraciones especiales.

Tipo de comida:

Desayuno –
Con: Horas limitadas (generalmente fines de semana solamente) con menos variedad de tipos de alimentos.

Pro: tocino ilimitado! Se sirven hash browns (que usualmente no están disponibles para el almuerzo o la cena).

Desayuno tardío –
Con: a menudo más caros y también limitado a fines de semana.

Pro: menú de desayuno completo, a veces aumentado por selecciones de almuerzo o cena relativamente completas.

Almuerzo –
Con: puede estar lleno si se encuentra cerca de lugares de trabajo, a veces la ventana de tiempo corto más el menú es más limitada.

Pro: precio más bajo en comparación con el servicio de brunch o cena y, a menudo disponible durante toda la semana.

Cena –
Con: por lo general, el más caro, algunos especiales del menú pueden rotar y los niños desagradables estarán presentes.

Pro: la mejor selección de menú, la cocina por lo general está a la altura, algunos elementos especiales solo se sirven a la hora de la cena.

Estrategia gastronómica:

Golpear por el dinero significa centrarse en el consumo de ingredientes caros. Los más importantes entre estos serán las proteínas. Algunos buffets, como Fresh Choice y Sweet Tomatoes, reducen su precio al limitar severamente la cantidad de carnes servidas. Cuando se sirven carnes, a menudo se distribuyen a través de grandes cantidades de almidón, como la pizza estilo focaccia, donde el pan pesa más que la carne en casi un orden de magnitud (proporción 10: 1).

Otros establecimientos simplemente aceleran el reabastecimiento de las estaciones de proteína que pueden causar hacinamiento, escasez y otros impactos indeseables en su experiencia gastronómica. También vale la pena señalar que los lugares que sirven carnes AYCE a menudo son bastante caros o de mala calidad. ¡Todo lo cual significa caveat emptor! Tenga en cuenta que hay formas de eludir algunas de estas estrategias de proveedores. En algunos casos, pueden ser necesarios métodos innovadores o enfoques no convencionales.

Por ejemplo, en la línea de ensalada inicial, Sweet Tomatoes ofrecerá porciones de proteína (por lo general, pollo cocido) para aumentar su precio y aumentar el precio final de compra. Sin embargo, un alimento básico que ofrecen en todas las comidas es la sopa de pollo con fideos. Si uno está suficientemente determinado y es diestro en sus habilidades de manejo de cucharas, usualmente hay algunos trozos de pechuga de pollo que pesan hasta varias onzas que residen en las profundidades inferiores de la olla de sopa. Mi porción de sopa normalmente consiste en casi todo pollo con solo pequeñas cantidades de caldo y fideos por el bien de la variedad.

Otra fuente de proteína relativamente pura está disponible en la barra de papas horneadas. Cualquier buffet digno de condescendencia proporcionará verdaderos desmoronamientos de tocino y se pueden utilizar para otros usos además de decorar el objeto con forma de spud con camisa. La barra de papa al horno también ofrece otra fuente clave de proteína de alto costo en forma de crema agria. Esto se puede utilizar para aumentar otras ofertas menos sustanciales con el fin de crear un chow verdaderamente delicioso.

Por lo tanto, esté atento a estas fuentes no obvias de proteínas, ya que pueden reequilibrar toda su ecuación de costo-eficiencia. Poner estos recursos a su alcance se cubrirá en la parte de este análisis de los cortes de recetas.

Merece la pena señalar que el objetivo principal de ir a un buffet es divertirse. Si nunca has estado en el establecimiento en particular, crea un plato de degustación con pequeñas muestras de cada comida que te atraiga más. De esta forma, no se llena de elementos en los que realmente no estaba interesado. De similar importancia es experimentar una gran variedad de alimentos diferentes. La mayoría de las personas no cocina todo, o incluso la mayoría, de las comidas servidas en un buffet. Entonces, ¿por qué no te complaces? Después de todo, ese es el tema central aquí, ¿no? Y asegúrate de que tus papilas gustativas tomen la ruta escénica.

Orden de batalla:

Obviamente, la pérdida de peso no es un objetivo principal de esta actividad. Sin embargo, observar algunas prácticas básicas de comedor de sentido común puede disminuir algunos de los efectos secundarios no saludables y evitar un poco de la incomodidad que a menudo resulta del consumo de alimentos a nivel casi competitivo.

En todos los aspectos, tener su tracto GI (gastrointestinal) en condiciones de funcionamiento adecuadas es una política sabia. Por lo tanto, conseguir su acción peristáltica a la velocidad máxima es una prioridad. Por esta razón, es inteligente comenzar con una ensalada ligera. Para el consumo de vitaminas y la nutrición en general, algunas espinacas y lechugas son más deseables. Agregue los jitomates de zanahoria y la col lombarda para obtener fibra adicional.

Evite desafiar su digestión de inmediato con muchos aderezos ricos. El italiano o simplemente el aceite y el vinagre son opciones mucho mejores. Del mismo modo, tenga cuidado con las ensaladas de pasta y las mezclas de ensalada de pollo chino que están cargadas con fideos u otros almidones. Por esta misma razón, manténgase alejado de los crotones y también tenga cuidado con los productos muy salados como las aceitunas o los encurtidos, que solo aumentarán su sed, lo que lo alentará a beber líquidos. En todo caso, cualquier parte de la mañana de ese día debería haberse dedicado a hidratarte y, en general, suprimir el apetito antes del evento principal.

Hablando de líquidos, evita consumir bebidas heladas, ya que te harán sentir lento. Evitar los refrescos u otras bebidas endulzadas como el té helado minimizará sus efectos negativos sobre su apetito. También representan otra forma importante en que los restaurantes recuperan el dinero que pierden por la comida que se sirve. Entonces, ¿por qué ahorrar (por así decirlo) más de su efectivo duramente ganado?

Lo mejor es tener algunos conceptos básicos en su lugar antes de comenzar su maratón de comidas.

• Componer cualquier apósito especial
• Obtenga su bebida (agua normal o agua ligeramente helada es ideal)
• Aísle los ingredientes específicos que se reutilizarán (p. Ej., Pollo, tocino o crema agria)
• Crear un plato de aperitivos o accesorios (p. Ej., Pepperoncini, encurtidos, galletas saladas, etc.)
• Coloque en pequeños platos adicionales o tazones de fuente de postre son ideales para mezclar lotes de aderezo

Off Menu Specialties:

Ensalada BLT

Ingredientes:

• Bacon se desmorona
• Lechuga
• Tomate
• Verduras

El aderezo de ensalada BLT es una mezcla de rancho de suero de leche con un poco de crema agria *

* Temple la crema agria mediante la adición de pequeñas cantidades de aderezo ranch mientras se agita vigorosamente

Ensalada de huevo y tomate

Ingredientes:

• Huevo duro picado
• Tomate cortado en cubitos
• Cebolleta picada
• Baby Greens

Vestido con mayonesa (si está disponible) o mezcla de ranch y crema agria

Ensalada de pollo

Ingredientes:

• Trozos de pollo desmenuzado
• Scallion picada
• Pickle Relish (o pickle de eneldo picado grueso)
• Crema agria (mezclado con aderezo de rancho o queso azul)
• Apio (opcional)

Ensalada de desayuno

Ingredientes:

• Bacon se desmorona
• Huevo duro picado
• Ensalada de papas
• Queso cheddar rallado
• Scallions picadas

Cubra con crema agria

Seven Layer Dip: (en el orden respectivo)

Ingredientes:

1. Lechuga rallada
2. Frijoles cocidos (o frijoles refritos, si están disponibles)
3. Tomates picados y aceitunas
4. Cebollas picadas y cebollas verdes
5. Chili Con Carne (filtrado de la mayor cantidad de líquido posible)
6. Queso Cheddar rallado
7. CCrea agria

Si no hay virutas de maíz disponibles, rompa algunas cáscaras de tacos o use tortillas suaves. *

* En casos de desesperación, contrabandear sus propias virutas de maíz (nacho). Aunque esto es una violación de la mayoría de las reglas básicas del restaurante, es difícil imaginar que un buffet estaría indignado al llenarse con comida que no tenían que pagar.

Placa accesoria

Ingredientes:

• Pepperoncini
• Aceitunas
• Pepinillos
• Encurtidos de pan y mantequilla
• Pimiento verde
• Cebolla roja
• Rábanos
• Snap o guisantes de nieve

Postre Tarta
(Coloque la siguiente capa en un tazón de sopa)

Ingredientes:

• Muffin de arándanos
• Helado suave
• Cereza al marrasquino

Cubra con chocolate caliente y caramelo más crema batida (si está disponible)

Otros consejos:

La salsa tártara débil se puede fortificar con huevo duro picado, crema agria y aderezo de encurtido adicional

Caliente los granos de maíz de la barra de ensaladas usando una papa al horno, luego cubra con mantequilla y pimienta negra agrietada (tocino opcional)

Establecimientos:

Como ya se mencionó, Sweet Tomatoes y Fresh Choice son mis destinos habituales. También probé Hometown Buffet, pero no estoy particularmente impresionado con su calidad.

Los pocos bufés de comida asiática que he probado no fueron tan impresionantes. La única excepción es el bufet de sushi Todai, que, si se navega adecuadamente, era un trato relativamente bueno a precio razonable. Actualmente me estoy preparando para otro buffet de sushi y, en un momento posterior, probablemente edite en esta respuesta mi propio plan de juego particular.

Los buffets en los restaurantes indios en los Estados Unidos tienden a poner la comida de mayor valor más tarde, lejos de las pilas de platos. No llenes tu plato hasta que hayas visto todo. Idealmente, tome un poco de todo lo que se ve bien, luego vuelva por segundos de lo que le gusta.

Obtenga valor de su dinero. El arroz, los fideos, la pasta y las verduras frescas son baratos. Vaya por los artículos de dinero como carne, verduras cocidas y postre.