Los restaurantes buffet no compiten con los restaurantes de servicio completo. Están compitiendo contra restaurantes de comida rápida como McDonald’s o Pizza Hut.
Ofrecen más variedad de alimentos y un ambiente algo mejor, pero la comida no necesariamente es más “saludable” o “nutritiva” que la comida rápida. A menudo, es denso en calorías, pero a través del uso de grasas y azúcares baratos. Sus proteínas rara vez son de alta calidad.
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¿Cuáles son algunos de los mejores buffets en el área de la bahía?
¿Cuánto tiempo se mantiene la comida en un buffet de alimentos crudos?
Un restaurante compite con un buffet tratando de negar el atractivo del buffet a un comensal / consumidor. El restaurante compite con un buffet al proporcionar comida de mejor calidad, mejor presentación, mejor y más personalizado servicio, y tal vez un mejor ambiente. El restaurante depende de la voluntad del comensal de pagar un precio más alto por una experiencia más satisfactoria (elegante, relajante, refinada, gourmet, gratificante del ego, multidimensional).
El buffet ofrece al consumidor la gama completa de sus ofertas, producidas en serie y presentadas a granel, para autoservicio sin límite. El buffet depende de que el consumidor tenga un apetito finito, de modo que el margen de beneficio del buffet extienda el consumo.
Calidad, hermosa galjanoplastia, personalización de los alimentos a las necesidades del cliente (eliminación de alérgenos, cocinar bistecs como desee, etc.), frescura de los alimentos cocinados a pedido, servicio atento (más relajante cuando atienden sus necesidades), precio de la calidad ( si solo quiere una sola cosa), y la formalidad de la configuración (lo que permite reuniones, fechas, compromisos, etc.).
Los buffets ofrecen una selección muy amplia para cubrir una amplia base de clientes.
Los restaurantes ofrecen un producto más específico y probablemente de mayor costo y calidad. Pero apelan a una base de clientes dispuestos a pagar un poco más por algo mejor.
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