¿Por qué la comida callejera es tan popular?

La comida callejera atrae a muchas personas (yo mismo incluido) debido a su ambiente “auténtico”. En muchos países (específicamente en Asia) he encontrado que la comida callejera es considerablemente mejor que la comida del restaurante, posiblemente debido al rápido tiempo de respuesta.

El precio de la comida callejera también es atractivo para muchos, sin los gastos generales de pagar un montón de personal, un espacio de restaurante, mantenimiento de edificios y todos los demás costos de tener un restaurante, los precios son generalmente más bajos que los de los restaurantes.

Hay un montón de anécdotas y estudios (lo siento, no estoy seguro de ninguna información específica para vincular en este momento) que sugieren que las tasas de intoxicación son más bajas en los vendedores ambulantes de alimentos en muchos casos. Esto podría deberse a que los alimentos son frescos todos los días y no tienen espacio en el restaurante para retener demasiados alimentos “viejos” durante demasiado tiempo. También mucha comida de la calle es frita o cocinada muy caliente, lo que puede ayudar a eliminar cualquier bacteria.

Es barato y generalmente representa lo mejor de la cocina local. A los lugareños les ofrecen la comida barata que tanto necesitan, especialmente para aquellos que no tienen una cocina adecuada o tiempo para cocinar. Para los visitantes o turistas, ofrecen el auténtico sabor de la cocina local, algo que es casi imposible de recrear en la cocina francesa moderna de los restaurantes.

Algunos alimentos callejeros son incluso preservadores de la cultura alimentaria local, ya que pueden mantener su negocio por más de 30-40 años, con la receta familiar transmitida de una generación a otra.

Porque,

– es delicioso

– el tiempo de preparación es menor, nunca nos hacen esperar durante horas

– es muy barato

– nunca dicen “lo siento, no está en el menú de hoy”

– Los take away son rápidos en comparación con el tiempo de espera para pizzas u otras entregas en el hogar

El único inconveniente es que no están preparados de forma higiénica. ¿Pero a quién le importa? ¡Es una vida que todos tenemos! 😀

Barato y conveniente, delicioso, muy fresco. Elija cualquiera de tres.