Simplemente depende de la forma en que prepares el arroz y el tipo de arroz que elijas.
Por ejemplo, el arroz integral se considera más sano que el blanco (no sé si eso es cierto o no).
La mayoría de los indios del sur, bengalíes, orriyas y casi todas las personas de los estados del noreste del país mayormente comen arroz, la mayoría tres veces al día. Pero extraen el almidón excesivo del arroz mientras se cocina, lo que lo hace ligero para comer y digerir.
Tenía un colega que era bengalí. Él me dijo que comen arroz pakka . Y yo siendo un indio del norte obviamente no tenía idea de lo que eso significa. Entonces él me contó el proceso. De hecho, hierven el arroz, sacan el agua (observe el exceso de almidón) y luego repiten el proceso. Eso significa que hierven y eliminan el almidón del arroz y finalmente lo secan y usan como siempre para cada comida. Mientras que en una casa típica del norte de India, el arroz se cocina hasta que todo el agua se seca, lo que significa que todo el almidón está todavía en el arroz, por lo que es más pesado de digerir y probablemente cause daño a largo plazo.
Espero que sea de alguna ayuda para su dilema de si comer arroz tres veces al día o no.
