Aunque no me gustan algunos platos egipcios, creo que me gusta la comida egipcia, así que creo que puedo responder a esto.
La cocina egipcia consiste principalmente de legumbres, verduras y frutas porque en el antiguo Egipto la agricultura era el sector principal de la economía. La mayoría de los antiguos egipcios trabajaban como agricultores y cultivaban verduras y frutas.
La carne no es el ingrediente principal debido a su alto precio y la limitada tierra disponible para el cultivo del ganado.
Estos son algunos de mis platos favoritos:
- Fool midames (frijol hervido)
Uno de los platos más populares en Egipto, por lo general se sirve durante el desayuno, la cena o Suhur (la comida antes del amanecer durante el Ramadán, el mes durante el cual los musulmanes ayunan desde el amanecer hasta el amanecer). Está hecho de frijoles hervidos y aceite de oliva. Por lo general, se sirve con pan egipcio
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- Falafel (Taemea)
Este plato consiste en bolas fritas hechas de garbanzos molidos, habas o ambos.
Es el plato más popular en el Delta del Nilo. También se sirve durante el desayuno, se puede servir en sándwiches. Escuché que también es popular en Siria y el Líbano.
- Mumbar
Se prepara limpiando el intestino delgado del ganado vacuno u ovino, cortándolo en pedazos cortos de 5-7 cm cada uno y cocinándolo después de ser llenado con arroz. Comencé a comerlo hace solo dos años y me sorprendió lo delicioso que era.
- Macarona Beshamel (Pasta Bechamel)
¡Esta es mi favorita! Aunque se originó en Italia y llegó a Francia, ahora es tan popular en Egipto que generalmente se lo considera un plato egipcio. Se compone de dos capas de pasta con una capa de carne en el medio, todo cubierto con una capa de salsa bechamel.
Entonces, si me preguntan si me gusta la comida egipcia, ¡ por supuesto que sí!