No hay realmente ninguno. La mayoría de los alimentos que consideramos húngaros se prestan de otras cocinas. Pero, si está interesado de todos modos, consideramos que la comida húngara es la siguiente:
- lecsó: básicamente un guiso de pimentón y tomate con salchicha (algunas personas también agregan huevos o arroz)
- hurka: una salchicha especial llena de carne picada; los dos tipos básicos son véres (con sangre de cerdo) y májas (con hígado de cerdo)
- pacal: un guiso de callos
- főzelék: una especie de guiso de verduras, pero hecho con mucha harina; tiene muchos tipos diferentes de muchas verduras posibles
- disznósajt: iluminado ‘Queso de cerdo’: las partes menos comestibles de un cerdo comprimidas en algunos embutidos especiales
- kocsonya: sopa de carne fría cocida con gelatina para que sea algo rígida y se agite de forma interesante si se mueve
- halászlé: sopa de pescado; de nuevo, hay dos tipos básicos, dependiendo de poner crema agria y fideos en ella o no
Podría seguir, pero como pueden ver, todos los alimentos considerados húngaros son bastante grasosos, picantes y poco saludables. Si quieres probar solo uno, recomendaría lecsó como mi favorito. 🙂
