Déjame ver si puedo recordar mi historia correctamente. Recientemente leí un artículo de Atlantic sobre la historia de los humanos comiendo carne, y cómo lo hicimos en primer lugar, y resultó ser muy informativo. El primer primate que surgió inmediatamente después de la extinción de los dinosaurios fue estrictamente herbívoro, al igual que los sucesivos primates posteriores a él, hasta aproximadamente 8 millones de años atrás, cuando los humanos comenzaron a separarse de los chimpancés. La primera divergencia vino con un género llamado Sahelanthropus, también un herbívoro, que subsistía de las raíces y las cosas leñosas y todo eso. De hecho, los primeros humanos fueron herbívoros hasta llegar al Australopithecus, hace unos 5 millones de años. En mi opinión, esto desacredita a la afirmación de que “los humanos siempre han comido carne”, porque claramente, no lo hemos hecho. El Australopithecus también era predominantemente veg, quizás comiendo un cadáver o un mono callejero de vez en cuando. Aparentemente, estos casos extraviados de comer carne, así como una dieta llena de nueces y grasas, prepararon a nuestros antepasados para comenzar a comer carne, que solo ocurrió hace unos 2.5 millones de años. Loco, ¿verdad? Los primeros humanos eran en realidad vegetarianos mucho más tiempo de lo que eran carnívoros. Aparentemente, a medida que el clima cambió y se hizo más difícil obtener una nutrición totalmente vegetariana, de alguna manera impulsó a estos humanos primitivos a comer más y más carne y continuar cambiando su estructura intestinal hasta que nos convertimos en lo que somos hoy.
Para mí, este tipo de indica que los humanos comenzaron a comer carne para sobrevivir mejor en el mundo que les rodea. Ahora, no tenemos que hacer eso. Nosotros, como seres humanos, ahora tenemos la capacidad de obtener una nutrición más que adecuada, alimentar a todo el planeta de hecho, en vegetales puros. Así como los primeros humanos cambiaron su dieta para comer carne porque les ayudó a sobrevivir, podemos cambiar de la misma manera (de hecho, el menor impacto ambiental de una dieta totalmente vegetariana nos ayudará a sobrevivir también). Los humanos nunca han sido una especie estancada, entonces, ¿por qué empezar ahora?
Editar: aquí hay un enlace al artículo que mencioné. Totalmente vale la pena leer.
Cómo los humanos se convirtieron en comedores de carne