Créalo o no, guardamos pocos secretos. Algunos equipos y métodos de preparación muy específicos están patentados, lo que significa que no son secretos en absoluto y algunas formulaciones son secretos comerciales, pero la mayoría de las cosas están ahí para ser vistos y escuchados. Las cosas realmente asquerosas como la cría de animales y la matanza han sido descritas y filmadas en detalle.
La verdad absoluta del asunto es que la industria alimenticia, desde la agricultura hasta la comida o lata congelada, es un negocio. Nuestro trabajo es obtener ganancias para los accionistas o propietarios. Producimos lo que podemos ganar dinero. Si no pudiéramos ganar dinero con eso, no lo venderíamos.
Hay tantas quejas sobre la industria alimentaria, pero como en todas las economías capitalistas, el consumidor tiene el poder. Si no te gusta, no lo compres. En la mayoría de los lugares de EE. UU. Hay suficientes opciones que no se ven forzados por nada “procesado”.
Solo veo otras 2 formas de cambiar las cosas tal como son. Una sería socializar la comida, obligando a todos los granjeros, fabricantes y vendedores a que solo les provean cosas “buenas para ustedes”. O destruya todo el sistema y obligue a todos a cultivar y procesar sus propios alimentos. Ambos parecen muy poco prácticos.
Pero para todos ustedes que parecen pensar que existe una conspiración secreta en la industria alimentaria para hacer que todos sean obesos y no saludables, piensen seriamente cómo pueden cambiarlo personalmente. Porque al igual que con todas las empresas estadounidenses, el dinero habla. Usted y usted solo tienen el poder de cambiarlo.
¿Cuáles son los secretos que las personas en el negocio de la comida mantienen lejos de los consumidores?
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