Úselo en un plato sabroso. Piense en las salsas satay tailandesas a base de maní (Recetas de salsa de carne de maní de maní) y luego adaptarlo al cordero con notas de romero en lugar de curry o chiles intensos. El sabor suave del pistacho también podría funcionar bastante bien con la ternera o aves pequeñas como el pichón y la roca gallinas de Cornish.
Recetas de carne de maní africana
Nada dice Medio Oriente como za’atar.
Cook the Issue 2010: salmón con costra de pistacho Za’atar – FineCooking.com
