Con ingredientes a base de plantas, obviamente. Lo siento, eso fue barato. Verdaderamente, las salsas veganas son muy fáciles y directas. Lo más importante será una licuadora o procesador de alimentos. Necesitas uno bueno para obtener esa textura sedosa y suave que normalmente deseas.
Hay algunas salsas comunes que se pueden hacer realmente veganas, como la salsa de tomate o el pesto (sin el queso). Una de mis salsas favoritas, no tan comunes, es tomar las zanahorias verdes y mezclarlas con ajo y aceite de oliva, tal vez un poco de jugo de limón y sal ¡y es genial para cualquier cosa!
Para repetir las salsas de crema, uso coliflor y / o chirivía / papas y lo puré en una licuadora con leche vegana y algo de sal y pimienta para obtener una gran salsa versátil.