Epicure o Gourmand es alguien que disfruta de comer, disfruta de la comida.
Así que sí, un vegetariano puede ser epicúreo / gourmand ya que son numerosas variedades que también se pueden cocinar / hacer con comida vegetariana.
Por lo general, un gourmand no se restringe a sí mismo de cualquier buena comida. Pero sí, todavía podrías ser uno si te encanta la comida vegetariana.