Los australianos en su mayoría comen cordero, y el cordero se considera carne de pobre, por lo que tradicionalmente es más barato que el cordero. Los musulmanes prefieren el sabor más fuerte del cordero.
¿Por qué Australia exige que se use un tinte vegetal prominente para etiquetar toda la carne de oveja como cordero, puerco o cordero (según la edad / tamaño de la oveja), mientras que otros países como Estados Unidos no lo requieren?
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Posiblemente porque nosotros (en los EE. UU.) No comemos, en general, carne de cordero o cerdo. No los he visto ni siquiera en tiendas especializadas de carnes.
Dudo que ningún otro país aparte de Nueva Zelanda tenga suficientes ovejas para apoyar una industria cárnica “falsa”. ¿Es posible disfrazar a otros animales como cordero? (Canguro …. ??) No lo sé.
En Sudáfrica, hace años y años, se requería vender conejos con las cabezas puestas, de lo contrario era difícil distinguirlos de los gatos.
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