Generalmente aplicamos ‘Ghee’ en la capa más suave (o más delgada) de Chapati (lo llamamos Roti pero por Roti algunas personas pueden referirse a Tandoori Roti que generalmente no se fabrica en casa). Roti tiene una capa gruesa y una capa delgada. Si su Roti está bien, podrá juzgar esto fácilmente.
El proceso es el siguiente: tome una Roti caliente con la mano limpia (lavó con abundante jabón y la secó con una toalla limpia). Mantenga el lado más delgado hacia arriba. Pon una cucharada de Ghee (o mantequilla clarificada). Tome otro Roti caliente en llamas con la otra mano y el lado más delgado hacia arriba. Ahora únete a los dos tales que no se lanza Ghee. Ahora presione los dos Rotis uno contra el otro y frótelos ligeramente. Su Rotis con Ghee está listo, dos a la vez.
Espero que esto ayude.
