¿Cuáles son algunas buenas recetas para hacer cebolla kulcha, y similares?

Ingredientes:

1. Harina refinada 2 tazas
2. Semolina 2 cucharada
3. Levadura 1/2 cucharadita disuelta en agua junto con 1 cucharadita de azúcar.
4. Sal según el gusto
5. Polvo de hornear media cucharadita
6. Youghurt 4 cucharada
7. Leche 1/3 taza
8. Semillas de Carom 1/2 cucharadita
9. Cebolla 1 mediano
10. Corriander hojas picadas 2 cucharada
11. Cebolla semilla 1 cucharadita
12. Mantequilla según gusto./ opcional

Método:

1. Pica la cebolla y mantenla a un lado
2. Haga masa mezclando todos los ingredientes excepto las semillas de cebolla, las semillas de cebolla picadas y el cilantro picado.
3. Deje que la masa se levante durante 1/2 hora.
4. Haz bolitas de 2 pulgadas de diámetro de masa y presiona la mitad de la bola para formar una cavidad profunda en la que puedas rellenar cebollas picadas.
5. Cubra la bola con un poco de masa adicional de la parte superior y coloque algunas semillas de cebolla y cilantro picado y luego aplanar la bola para que se vea como un platillo volante.
6. Ahora con un rodillo, arrástralo como un pan plano. Puedes usar tus palmas también para extenderlo.
7. Precaliente el horno a 250 C.
8. Coloque el pan aplastado en la bandeja del horno y déjelo cocer de 5 a 7 minutos.
9. Una vez hecho esto, retíralo del horno y agrega la mantequilla al pan.

Feliz cocinando 🙂

PD: Si la masa es dura y no puedes doblarla, puedes agregarle algo de agua. Si es demasiado pegajoso, entonces puede agregarle más harina.

1.

Ingredientes

3 tazas – Maida (harina para todo uso)
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 / 8a cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharada – Azúcar
Sal al gusto (aproximadamente 1 cucharadita)
1/4 taza – aceite
1/2 taza – yogurt
1 cucharada – Ghee
Para el llenado:
1 – cebolla grande, picada muy finamente
2-3 – chiles, en rodajas finas (o según el gusto)
1/4 cucharadita – ajwain (orégano)
1/2 cucharadita de jengibre rallado
1/4 cucharadita – comino
Sal al gusto

Método

1. Mezcle todos los ingredientes para el relleno en un tazón hasta mezclarlos y reservarlos.
2. Mezcle todos los ingredientes para la masa, agregue agua si es necesario para convertirla en una masa suave. Reserve por al menos 1-2 horas.
3. Luego divide la masa en pedazos pequeños y haz rondas de cada uno. Estirarlo en un pequeño círculo con la ayuda de un rodillo, al igual que lo haría con rotis o parathas.
4. Ahora coloque un poco de relleno en el centro de la masa enrollada y suba todos los lados para encerrar el relleno.
5. Presione hacia abajo.
6. Ahora rodéelo suavemente hacia un círculo.
7. Establezca la configuración de su horno para asar. Una vez que esté caliente, coloque esta kulcha enrollada en un molde para hornear y empújela en el asador por 2-3 minutos hasta que la parte superior esté dorada.
8. Ahora gira el kulcha y cocina por 2 minutos adicionales.
9. Servir caliente con la mantequilla derritiéndose en la parte superior y el trole en el lado.
10. Cortesía de la receta: hacer recetas vegetarianas y veganas fáciles