No existe una enfermedad como la gripe estomacal. La enfermedad real más cercana a la gripe estomacal es una infección por norovirus. Los síntomas son exactamente lo que imaginarías que sería una gripe estomacal.
Hay más de 250 enfermedades que pueden causar intoxicación alimentaria. Está hablando de todos y cada uno de los patógenos que pueden echar a perder los alimentos, incluidos, entre otros, Campylobacter, Salmonella, Shigella, E.coli O157: H7, Listeria y botulismo. Y el norovirus se consideraría intoxicación alimentaria también, aunque el virus no hace que la comida se eche a perder.
Debido a que los patógenos para la intoxicación alimentaria varían, los síntomas pueden variar desde unas pocas horas de irritación leve a fatal. Una infección por norovirus suele incluir dolores de estómago, vómitos y diarrea intensos a lo largo de varios días.