La mayoría de la cerveza tiene una fecha de “mejor por”. En general, son 6 meses después de la producción, aunque eso puede variar ampliamente según el tipo de cerveza (nivel de alcohol, nivel de lúpulo, etc.). Todos juegan un rol en determinar cuánto tiempo una cerveza se mantendrá buena. Si tiene alguna pregunta, ponerse en contacto con la cervecería suele ser un buen comienzo; la mayoría de las cervezas tienen un código de fecha en alguna parte de la etiqueta o botella, pueden ayudarlo a descifrarlo.
Ahora, la cerveza pasada es “mejor para” la fecha no es per se malo, pero no va a ser lo que la cervecería pretende que sea. Hay pros y contras para eso (a menudo el hoppiness se cae, y los sabores de malta se vuelven dominantes). A algunas personas les gusta probar cervezas viejas … Por ejemplo, tengo un par de Imperial Stouts de alto contenido alcohólico que envejecen en mi armario de vinos en este momento, porque quiero ver en qué se convierten.
