Hay un montón de ellos. Algunos edulcorantes artificiales están diseñados alrededor de ser azúcares que los humanos carecen de las enzimas para descomponerse. La sucralosa y la stevia son las que vienen a la mía aquí. Esto está relacionado con los efectos de la lactosa y los frijoles en nuestro sistema digestivo. Muchas personas carecen de la enzima para descomponer la lactosa, por lo que la mayoría del mundo es intolerante a la lactosa a menos que tenga suficiente ADN del norte de Europa. Los carbohidratos en los frijoles por lo general son demasiado difíciles de digerir para las personas, por lo que depende de las bacterias en sus intestinos obtenerlos del tamaño correcto. Creo que se supone que puedes entrenar a tu cuerpo para crear una enzima capaz de digerir frijoles, pero no estoy seguro de la ciencia detrás de esto.
La mayoría de los componentes del sabor (ésteres, aldehídos, cetonas, ácidos, sales, etc.) en los alimentos también son demasiado complejos para digerir o se descomponen por otros procesos.
Técnicamente hablando, tampoco podemos digerir el agua.
