¿Cuáles son las maneras más seguras de descongelar las carnes congeladas?

Las hamburguesas congeladas se pueden cocinar directamente del congelador. Esto también le permite obtener el exterior bien dorado sin resecar el interior.

Puede descongelar la carne congelada en el refrigerador, aunque esto es lento, para asegurarse de que la parte descongelada aún esté lo suficientemente fría como para evitar el crecimiento bacteriano.

También puede descongelarlo en el microondas en la configuración de “descongelación”, que es lo suficientemente rápido para que no se produzca un crecimiento bacteriano en las piezas descongeladas.

También escuché que puedes descongelar carne congelada bajo agua fría, pero parece una pérdida de agua. No recomendaría dejarlo en un fregadero o una taza de agua.

Colóquelo en un ziplock y sumérjalo en un recipiente con agua templada. Luego coloque en el refrigerador. (Harold McGee insiste en que puedes usar agua tibia, pero soy demasiado aprensivo para intentarlo).