¿Cuáles son los pasos que debo seguir para que las tiendas de alimentos en Estados Unidos puedan incluir mi producto en sus listas de venta?

No soy un experto, pero querrías hablar con compradores corporativos. Estuve en un evento de comercialización de compradores a principios de este año, y el orador pidió a la audiencia que levante la mano a la siguiente pregunta:

¿Quién tiene más poder sobre la mezcla de productos?

  1. Fabricantes
  2. Minoristas
  3. Clientes

Trabajando en una tienda de abarrotes durante muchos años, sabía que la respuesta era “minoristas”, a pesar de la percepción común de que se trata de “clientes”. Por ejemplo, mi empleador requiere un seguro de responsabilidad civil mínimo de $ 1 millón por cada variedad de producto. Eso es para la salud y la seguridad, pero ¿qué pasa con la contracción? Los minoristas deben absorber la mayor pérdida de ganancias si el artículo no se mueve, por lo que les preocupa la calidad y el atractivo masivo. Los compradores dentro de estos minoristas tienen un ojo entrenado para discernir posibles trapos. Esto incluye el empaque del producto, el sabor, el valor y la competencia existente en la categoría del producto.

La otra opción es ir a través del servicio DSD: un intermediario entre los minoristas y los fabricantes. Las etiquetas más pequeñas a menudo hacen esto. Nuestra tienda de comestibles utiliza KeHE para una amplia variedad de artículos especializados. Otros servicios DSD que aceptamos incluyen proveedores locales. Tenemos varios proveedores hispanos de artículos especializados como Goya, El Latino y más.

Esto es solo lo que sé desde la perspectiva del comercio minorista. ¿Puedes marchar hacia KeHE y pedirles que representen tu marca? Suena difícil. Pensé que cualquier idea al menos podría llevarte en la dirección correcta. Vea si puede dirigirse a compradores minoristas con esta pregunta, ya sea en Quora o de otro modo.

Resulta que esta es la parte MÁS DIFÍCIL del negocio de alimentos. Hay muchos más productos alimenticios que hay disponibles en las grandes tiendas. Ese espacio en los estantes es VALORABLE para los fabricantes de alimentos y no lo obtendrá a menos que pueda demostrar a las grandes cadenas de tiendas que su producto generará más ganancias por pie de espacio en los estantes que lo que esté reemplazando.

Las grandes cadenas como Costco, Walmart y Kroger son muy difíciles de vender. Tienden a comprar el 99% de sus productos a nivel nacional.

La mayoría de los emprendedores de alimentos comienzan con una cadena local en la que pueden aprender un poco y ganar experiencia y averiguar si las personas realmente comprarán su “nuevo producto” mientras aprenden sobre pedidos, inventario, empaque, precios, entregas, etc.

Una vez que tienes un historial en un entorno más pequeño, entonces estás listo para lanzar las cadenas más grandes. Intenta descubrir cuál es la más adecuada para lo que tienes que vender. Trader Joe’s es diferente de Whole Foods, es diferente de Wegmans o Kroger. Cada cadena tiene una propuesta de valor de marketing / cliente que debe comprender antes de siquiera ingresar por la puerta.

El desafío y la logística de vender a cadenas nacionales es muy complejo y difícil. Otra vía a seguir es licenciar su producto único a otro fabricante de alimentos que ya tenga relaciones y distribución con las cadenas nacionales. (¿A quién pertenece el estante de arroz en las cadenas nacionales?)

¡Mucho que hacer!

Espacio en un estante y el inventario detrás de él es * caro *. Llevarte a una tienda tendría que dedicar muchos cientos de dólares sin garantía de un resultado positivo. Las grandes compañías de arroz son más atractivas para ellos ya que tienen reconocimiento de nombre y publicidad y marca nacionales. Puede obtener un pie en la puerta al encontrar una pequeña tienda local o cadena de tiendas y ofrecerles el producto en un margen considerable.